LKPD Prakarya Pengolahan Kelas 10: Identifikasi dan Penanganan Bahan Kimia di Laboratorium Pengujian

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Murid mampu mengidentifikasi klasifikasi dan grade bahan kimia (pro analis, farmasi, food grade) serta membaca Lembar Data Keselamatan Bahan (LDKB/MSDS) yang digunakan di laboratorium pengujian.
2. Murid mampu menangani dan menyimpan bahan kimia di laboratorium pengujian sesuai prosedur keselamatan dan standar yang berlaku.

PETUNJUK UMUM

• Baca setiap petunjuk kegiatan dengan seksama sebelum mulai mengerjakan.
• Kerjakan secara berkelompok (3–4 orang) kecuali disebutkan individual.
• Gunakan sumber belajar yang tersedia: buku siswa, label botol bahan kimia di laboratorium, dan contoh dokumen LDKB/MSDS yang disediakan guru.
• Diskusikan jawabanmu bersama kelompok; setiap anggota wajib aktif berkontribusi.
• Tulis jawaban dengan jelas dan lengkap di ruang yang tersedia.
• Jaga ketertiban dan keselamatan selama berada di laboratorium: jangan menyentuh bahan kimia tanpa izin guru.
• Jika ada pertanyaan atau istilah yang belum dipahami, tanyakan kepada guru.

KEGIATAN

Kegiatan 1: Detektif Label: Mengenal Kelas dan Grade Bahan Kimia

Estimasi: 20 menit

Alat & Bahan:

• 3–4 botol/kemasan bahan kimia laboratorium (atau foto/gambar label yang dicetak)
• Lembar kerja ini
• Alat tulis

Petunjuk Pengerjaan:

1. Amati 3–4 botol/kemasan bahan kimia yang disediakan guru di meja kelompokmu (atau gunakan gambar label yang dicetak guru jika tidak ada botol asli).
2. Perhatikan setiap label dengan teliti: cari informasi nama bahan, grade/kelas, simbol bahaya, dan informasi kemurnian (purity).
3. Diskusikan bersama kelompokmu perbedaan ciri label antara bahan kimia pro analis (p.a.), farmasi, dan food grade.
4. Isi tabel identifikasi pada ruang jawaban berdasarkan hasil pengamatanmu.
5. Setelah mengisi tabel, jawab pertanyaan analisis yang tersedia.

Pertanyaan:

1. Dari label yang kamu amati, tuliskan nama bahan kimia, grade/kelasnya, dan peruntukan penggunaannya ke dalam tabel (minimal 3 bahan kimia berbeda).

2. Menurutmu, mengapa laboratorium pengujian pangan menggunakan bahan kimia grade pro analis (p.a.) dan bukan food grade untuk reaksi analisis? Jelaskan alasanmu.

3. Di antara tiga grade bahan kimia (pro analis, farmasi, food grade), urutkan dari tingkat kemurnian tertinggi ke terendah dan berikan satu contoh penggunaan nyata masing-masing!

4. Diskusikan: apa risiko yang mungkin terjadi jika petugas laboratorium salah menggunakan grade bahan kimia (misalnya memakai food grade untuk analisis yang seharusnya menggunakan p.a.)? Tuliskan minimal 2 risiko.

Buat tabel 4 kolom dengan judul: No | Nama Bahan Kimia | Grade/Kelas | Peruntukan Penggunaan. Isi minimal 3 baris. Di bawah tabel, tulis jawaban uraian dan diskusi dalam paragraf singkat (3–5 kalimat per pertanyaan).

Kegiatan 2: Membedah LDKB: Membaca Lembar Data Keselamatan Bahan (MSDS)

Estimasi: 25 menit

Alat & Bahan:

• Dokumen LDKB/MSDS satu bahan kimia (disiapkan guru, bisa cetak atau tayang di layar)
• Lembar kerja ini
• Pensil/spidol untuk menggambar simbol bahaya
• Penggaris

Petunjuk Pengerjaan:

1. Guru akan membagikan satu contoh dokumen LDKB/MSDS (bisa fisik atau ditampilkan di layar) untuk satu bahan kimia, misalnya Asam Sulfat (H₂SO₄) pekat.
2. Baca dokumen LDKB tersebut secara individual selama 3 menit terlebih dahulu.
3. Kemudian diskusikan bersama kelompokmu untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut.
4. Perhatikan khususnya 16 bagian standar dalam LDKB dan temukan informasi yang diminta.
5. Gunakan hasil diskusi untuk melengkapi peta informasi LDKB pada ruang jawaban.

Pertanyaan:

1. Dari LDKB yang kamu baca, temukan dan tuliskan informasi pada bagian-bagian berikut: (a) Identitas bahan, (b) Sifat fisika dan kimia, (c) Bahaya yang dapat ditimbulkan, (d) Prosedur pertolongan pertama jika terkena bahan tersebut.

2. Gambarlah atau tuliskan simbol-simbol bahaya (piktogram) yang tercantum dalam LDKB tersebut, lalu jelaskan arti masing-masing simbol!

3. Bagian manakah dari LDKB yang menurutmu paling penting untuk diketahui SEBELUM menggunakan bahan kimia di laboratorium? Jelaskan alasanmu dengan bukti dari dokumen LDKB yang kamu baca.

4. LDKB biasanya disertakan saat pembelian bahan kimia dari produsen. Menurut kelompokmu, apa yang harus dilakukan laboratorium sekolah/industri agar LDKB selalu dapat diakses dengan cepat oleh semua pekerja di laboratorium?

Buat tabel 2 kolom: Bagian LDKB | Informasi yang Ditemukan. Isi minimal 4 bagian LDKB. Untuk pertanyaan gambar, sediakan kotak gambar berukuran 6×6 cm per simbol. Pertanyaan uraian dan diskusi ditulis dalam paragraf di bawah tabel.

Kegiatan 3: Aku Petugas Lab: Simulasi Penanganan dan Penyimpanan Bahan Kimia yang Aman

Estimasi: 30 menit

Alat & Bahan:

• Kartu informasi 4 bahan kimia (disiapkan guru)
• Kertas HVS setengah lembar per kelompok untuk poster mini
• Spidol warna / pensil warna
• Penggaris
• Lembar kerja ini

Petunjuk Pengerjaan:

1. Bayangkan kamu adalah petugas laboratorium pengujian yang baru saja menerima kiriman 4 jenis bahan kimia berikut: HCl pekat (asam klorida), NaOH (natrium hidroksida), etanol 96%, dan KMnO₄ (kalium permanganat).
2. Bacalah kartu informasi singkat masing-masing bahan kimia yang disediakan guru (atau gunakan informasi dari buku siswa).
3. Diskusikan bersama kelompok: bagaimana cara menangani dan di mana seharusnya menyimpan masing-masing bahan tersebut?
4. Lengkapi tabel penanganan dan penyimpanan pada ruang jawaban.
5. Kemudian, buat 'Poster Mini Keselamatan' sederhana (ukuran setengah lembar kertas) yang berisi prosedur aman menangani salah satu bahan kimia tersebut — pilih satu bahan yang paling menarik bagimu.
6. Presentasikan poster mini kelompokmu kepada kelas dalam 1–2 menit.

Pertanyaan:

1. Lengkapi tabel berikut untuk keempat bahan kimia (HCl pekat, NaOH, etanol 96%, KMnO₄): nama bahan, sifat/bahaya utama, APD yang diperlukan, cara penanganan yang benar, dan lokasi/syarat penyimpanan.

2. Menurutmu, mengapa bahan kimia yang bersifat asam dan basa tidak boleh disimpan berdampingan dalam satu lemari? Hubungkan jawabanmu dengan sifat kimia kedua bahan tersebut.

3. Setelah kamu membuat poster mini keselamatan, tuliskan 3 poin informasi paling penting yang kamu cantumkan di poster tersebut dan jelaskan mengapa kamu memilih informasi tersebut.

4.

Refleksi kelompok

setelah mensimulasikan peran petugas lab, hal baru apa yang kamu pelajari tentang keselamatan kerja di laboratorium yang sebelumnya tidak kamu sadari? Diskusikan dan tuliskan satu insight terpenting dari kelompokmu.

Tabel 5 kolom untuk soal 1: Nama Bahan | Sifat/Bahaya Utama | APD yang Diperlukan | Cara Penanganan | Syarat Penyimpanan. Isi 4 baris (satu per bahan kimia). Untuk poster mini: gunakan kertas HVS setengah lembar, buat visual menarik dengan gambar simbol, poin APD, dan langkah pertolongan pertama. Pertanyaan uraian dan diskusi ditulis di bawah tabel.

REFLEKSI

1. Bayangkan kamu bekerja di sebuah laboratorium pengujian produk pangan. Setelah belajar hari ini, apa satu hal yang PASTI akan kamu lakukan sebelum menggunakan bahan kimia yang belum pernah kamu pakai sebelumnya? Mengapa?

2. Apakah ada informasi dalam LDKB atau aturan penyimpanan bahan kimia yang membuatmu terkejut atau mengubah cara pandangmu tentang keselamatan di laboratorium? Ceritakan secara singkat.

3. Bagaimana pengetahuan tentang grade dan penanganan bahan kimia ini bisa berguna tidak hanya di laboratorium sekolah, tetapi juga dalam kehidupan sehari-harimu atau karier yang ingin kamu tekuni di masa depan?