LKPD Prakarya Pengolahan Kelas 10: Kalibrasi Internal Peralatan Ukur Volume di Laboratorium

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Murid mampu menjelaskan konsep dan tujuan kalibrasi internal peralatan ukur volume menggunakan neraca analitik di laboratorium pengujian.
2. Murid mampu melaksanakan prosedur kalibrasi internal peralatan gelas ukur volume menggunakan neraca analitik sesuai instruksi kerja yang berlaku.

PETUNJUK UMUM

• Bacalah setiap instruksi dengan teliti sebelum memulai kegiatan.
• Siapkan alat tulis, kalkulator, dan perlengkapan praktik jika melakukan kegiatan laboratorium.
• Kerjakan secara berurutan dari Kegiatan 1 hingga Kegiatan 3.
• Diskusikan hasil pengamatanmu dengan teman kelompok sebelum menuliskan kesimpulan.
• Pastikan kamu memahami konsep kalibrasi sebelum melakukan praktik langsung.
• Patuhi protokol keselamatan kerja laboratorium selama praktik.

KEGIATAN

Kegiatan 1: Memahami Konsep dan Tujuan Kalibrasi Internal

Estimasi: 25 menit

Petunjuk Pengerjaan:

1. Bacalah informasi berikut tentang kalibrasi internal peralatan laboratorium.
2. Perhatikan contoh data kalibrasi yang disajikan dalam tabel.
3. Diskusikan dengan teman kelompokmu mengapa kalibrasi penting dalam kerja laboratorium.
4. Jawab pertanyaan-pertanyaan yang tersedia berdasarkan pemahaman dan hasil diskusi.

Pertanyaan:

1. Jelaskan dengan kata-katamu sendiri, apa yang dimaksud dengan kalibrasi internal peralatan ukur volume di laboratorium?

2. Mengapa kalibrasi internal peralatan ukur volume perlu dilakukan secara berkala di laboratorium pengujian? Sebutkan minimal 3 alasan!

3. Perhatikan data kalibrasi berikut:

Volume terukur pipet: 10,0 ml
Massa air hasil timbangan: 9,968 gram
Suhu: 25°C (densitas air = 0,997 g/ml)

Hitung nilai kalibrasi pipet tersebut dan tentukan apakah pipet masih layak digunakan! (Pipet dianggap layak jika nilai kalibrasi ≥ 99%)

4. Dalam proses kalibrasi, mengapa kita menggunakan neraca analitik sebagai alat bantu? Apa kelebihan neraca analitik dibanding timbangan biasa?

Tuliskan jawabanmu dalam bentuk uraian lengkap pada kolom yang disediakan. Gunakan bahasa ilmiah yang jelas dan sistematis.

Kegiatan 2: Menyusun Prosedur Kalibrasi Internal

Estimasi: 30 menit

Petunjuk Pengerjaan:

1. Bacalah Instruksi Kerja (IK) kalibrasi alat ukur volume yang ada di buku panduan atau yang diberikan guru.
2. Identifikasi langkah-langkah utama dalam prosedur kalibrasi internal.
3. Lengkapi tabel prosedur kalibrasi dengan urutan yang benar.
4. Diskusikan dengan kelompokmu mengapa setiap langkah penting dilakukan.

Pertanyaan:

1. Lengkapi tabel berikut dengan urutan prosedur kalibrasi internal peralatan gelas ukur volume menggunakan neraca analitik!

2. Mengapa alat ukur volume seperti pipet dan buret perlu di-conditioning (dibilas dengan larutan yang akan diukur) sebelum digunakan?

3. Jika hasil kalibrasi suatu pipet menunjukkan nilai 97,5% (di bawah standar 99%), apa yang harus dilakukan? Berikan minimal 2 alternatif tindakan!

Untuk soal tabel, gambar tabel dengan 3 kolom (No, Langkah Prosedur, Tujuan/Alasan) dan minimal 10 baris. Untuk soal uraian, tuliskan penjelasan lengkap dengan alasan logis.

Kegiatan 3: Praktik Kalibrasi Internal (Simulasi atau Real)

Estimasi: 35 menit

Alat & Bahan:

• Neraca analitik (ketelitian 0,0001 g)
• Pipet ukur 10 ml atau buret 25 ml (yang akan dikalibrasi)
• Botol timbang atau wadah kecil bermulut lebar
• Akuades (air suling)
• Gelas kimia 100 ml
• Pipet filler atau bola karet
• Tisu laboratorium
• Termometer ruangan
• Lembar pencatat data
• Kalkulator

Petunjuk Pengerjaan:

1. Bentuk kelompok kerja (3-4 orang).
2. Siapkan peralatan yang diperlukan sesuai daftar alat dan bahan.
3. Lakukan kalibrasi internal pada salah satu alat ukur volume (pipet ukur 5 ml atau 10 ml) sesuai prosedur yang telah dipelajari.
4. Catat semua data pengukuran pada tabel pengamatan.
5. Hitung nilai kalibrasi dan buat kesimpulan.
6. Jika praktik tidak memungkinkan, lakukan simulasi dengan data yang diberikan guru.

Pertanyaan:

1. Lengkapi tabel data kalibrasi berikut berdasarkan hasil praktik kelompokmu!

2. Berdasarkan data praktikmu, hitung nilai kalibrasi alat yang telah kamu uji! Tunjukkan perhitungan lengkapnya.

3. Buatlah kesimpulan: Apakah alat ukur volume yang kamu kalibrasi layak digunakan untuk praktik laboratorium? Berikan alasan berdasarkan standar yang berlaku!

4. Identifikasi minimal 3 sumber kesalahan yang mungkin terjadi selama proses kalibrasi dan bagaimana cara meminimalkannya!

Untuk tabel: gambar tabel dengan 5 kolom sesuai format di atas, sediakan ruang untuk 5 kali pengukuran plus baris total dan nilai kalibrasi. Untuk uraian: tuliskan jawaban lengkap dengan perhitungan dan penjelasan.

REFLEKSI

1. Bagaimana pengalaman belajarmu hari ini tentang kalibrasi internal? Apakah ada hal yang membuatmu tertantang atau justru mudah dipahami?

2. Mengapa menurutmu kalibrasi internal sangat penting dalam dunia industri pengolahan pangan? Bayangkan jika alat ukur di laboratorium tidak pernah dikalibrasi, apa dampaknya bagi konsumen?

3. Keterampilan apa yang sudah kamu kuasai dari kegiatan hari ini yang bisa kamu terapkan dalam kehidupan sehari-hari atau rencana kariermu di bidang agriteknologi pengolahan?