LKPD Prakarya Pengolahan Kelas 10: Pengelolaan Limbah Laboratorium dan Refleksi Proses Kerja

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Murid mampu mengidentifikasi jenis-jenis limbah laboratorium pengujian dan menjelaskan prosedur penanganan serta pembuangan limbah sesuai prinsip K3LH.
2. Murid mampu mengevaluasi dan merefleksi seluruh tahapan teknik kerja laboratorium pengujian yang telah dilakukan, serta mengidentifikasi perbaikan yang diperlukan.

PETUNJUK UMUM

• Berdoalah sebelum memulai aktivitas belajar hari ini.
• Bacalah setiap petunjuk kegiatan dengan saksama dan penuh kesadaran (mindful).
• Bekerjalah secara kolaboratif dan hargai pendapat temanmu saat berdiskusi kelompok.
• Kaitkan setiap aktivitas dengan pengalaman nyata kalian saat praktik di laboratorium.
• Tanyakan kepada guru jika ada instruksi atau materi yang kurang dipahami.

KEGIATAN

Kegiatan 1: Detektif Limbah Laboratorium

Estimasi: 25 Menit

Alat & Bahan:

• Modul/Buku Siswa
• Alat tulis
• Kertas buram/HVS untuk coretan diskusi

Petunjuk Pengerjaan:

1. Bayangkan kalian adalah seorang detektif keselamatan kerja di laboratorium pengujian pangan.
2. Amati daftar benda sisa praktik berikut: 1) Kertas saring bekas pakai, 2) Sisa media agar yang mengandung bakteri, 3) Pecahan gelas beker, 4) Tumpahan air di lantai, 5) Sisa sampel makanan yang tidak terkontaminasi.
3. Diskusikan dengan teman sebangkumu untuk mengklasifikasikan jenis limbah tersebut.
4. Tentukan prosedur penanganan dan pembuangan yang tepat sesuai prinsip K3LH.

Pertanyaan:

1. Kelompokkan daftar benda sisa praktik di atas dan jelaskan cara penanganannya agar tidak membahayakan diri sendiri dan lingkungan!

2. Mengapa bahan yang terkontaminasi mikroba dilarang keras dibuang langsung ke wastafel atau saluran pembuangan air?

Untuk pertanyaan nomor 1, buatlah tabel dengan 3 kolom: 'Nama Limbah', 'Kategori Limbah', dan 'Prosedur Pembuangan/Penanganan'. Untuk nomor 2, tuliskan uraian singkat di bawah tabel.

Kegiatan 2: Skenario K3LH: Satgas Keselamatan Beraksi!

Estimasi: 35 Menit

Alat & Bahan:

• Kertas gambar/HVS
• Spidol warna atau pensil warna

Petunjuk Pengerjaan:

1. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 3-4 orang.
2. Bacalah skenario berikut: 'Saat melakukan inokulasi mikroba, seorang praktikan tidak sengaja menyenggol rak tabung reaksi. Satu tabung berisi biakan bakteri jatuh dan pecah di lantai, cairannya tumpah.'
3. Sebagai Satgas Keselamatan Laboratorium (K3LH), rancanglah langkah-langkah tanggap darurat untuk menangani insiden tersebut.
4. Buatlah sebuah diagram alir (flowchart) sederhana yang menunjukkan urutan tindakan dari awal kejadian hingga area kembali aman.

Pertanyaan:

1. Gambarkan diagram alir (flowchart) penanganan tumpahan biakan bakteri dan pecahan kaca tersebut secara berurutan!

Gunakan kotak kosong berukuran besar yang disediakan di LKPD untuk menggambar diagram alir. Gunakan panah untuk menunjukkan urutan langkah.

Kegiatan 3: Jejak Langkahku: Refleksi dan Evaluasi Praktik

Estimasi: 30 Menit

Alat & Bahan:

• Catatan jurnal praktik sebelumnya (jika ada)

Petunjuk Pengerjaan:

1. Aktivitas ini dilakukan secara mandiri. Mari kita melihat kembali (merefleksi) seluruh tahapan kerja laboratorium yang telah kalian lakukan pada pertemuan-pertemuan sebelumnya.
2. Ingat kembali proses persiapan, penggunaan alat, kerja aseptik, hingga pembersihan.
3. Jujurlah pada diri sendiri. Kesalahan adalah bagian dari proses belajar yang bermakna.

Pertanyaan:

1. Evaluasi tahapan kerja: Tuliskan satu tahapan kerja laboratorium yang menurutmu paling sulit atau di mana kamu pernah melakukan kesalahan (misalnya: saat sterilisasi, kalibrasi, atau kerja aseptik). Jelaskan apa kesalahannya!

2. Berdasarkan kesalahan atau kesulitan tersebut, perbaikan apa yang akan kamu lakukan di praktik laboratorium pengujian berikutnya?

Tuliskan jawabanmu dalam bentuk paragraf reflektif di kolom yang telah disediakan. Terdiri dari dua bagian: 'Kondisi Saat Ini/Kesalahan' dan 'Rencana Perbaikan'.

REFLEKSI

1. Setelah mempelajari materi hari ini, seberapa penting menurutmu mematuhi aturan pembuangan limbah di laboratorium bagi kehidupan masyarakat luas?

2. Sikap mental atau karakter apa (misal: teliti, disiplin, peduli) yang paling kamu rasakan berkembang dalam dirimu setelah melakukan evaluasi dan refleksi kerja laboratorium hari ini?