Modul Ajar PJOK Kelas 5: Memilih Makanan Sehat dan Merencanakan Pemenuhan Gizi Harian

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Murid dapat memilih makanan dan minuman sehat berdasarkan informasi kandungan gizi untuk mendukung gaya hidup aktif dan menghindari risiko kesehatan
2. Murid dapat merancang contoh menu harian sederhana yang memenuhi kebutuhan gizi seimbang untuk menunjang aktivitas jasmani

PROFIL LULUSAN

PERTANYAAN PEMANTIK

1. Apa saja makanan yang kamu konsumsi hari ini? Apakah sudah memenuhi kebutuhan tubuhmu untuk beraktivitas?
2. Bagaimana caramu memilih makanan atau minuman di kantin sekolah? Apa yang kamu perhatikan?
3. Mengapa tubuh kita memerlukan berbagai jenis makanan, bukan hanya satu jenis saja?

KEGIATAN PEMBELAJARAN

Pertemuan 1

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam dan berdoa bersama
• Guru melakukan asesmen awal dengan menanyakan apa yang murid makan hari ini dan mencatat di papan tulis
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran: belajar memilih makanan sehat dan merencanakan menu harian yang bergizi seimbang
• Guru mengajukan pertanyaan pemantik untuk membangkitkan rasa ingin tahu murid
• Guru mengaitkan pembelajaran dengan pengalaman di kelas sebelumnya tentang makanan bergizi seimbang

Kegiatan Inti:

Memahami (Bermakna, Berkesadaran):

• Guru menampilkan gambar berbagai makanan dan minuman kemasan serta label gizi pada produk
• Murid mengamati label gizi dan mengidentifikasi informasi yang tertera (kalori, protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dll.)
• Guru menjelaskan kandungan gizi pada berbagai jenis makanan (sumber karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air)
• Murid mencatat jenis makanan berdasarkan kandungan gizi utamanya dalam tabel sederhana
• Guru menjelaskan pentingnya gizi seimbang untuk mendukung aktivitas jasmani dan menghindari risiko kesehatan
• Murid membandingkan makanan sehat dan tidak sehat berdasarkan kandungan gizi

Mengaplikasi (Bermakna, Menggembirakan):

• Guru mengajak murid melakukan observasi ke kantin sekolah atau mengamati bekal makanan yang dibawa teman-teman
• Murid mengamati berbagai jenis makanan dan minuman yang tersedia
• Murid mengisi tabel pengamatan: mencatat jenis makanan/minuman dan alasan memilihnya berdasarkan kandungan gizi
• Murid kembali ke kelas dan merancang menu harian sederhana (sarapan, makan siang, makan malam, dan camilan) yang memenuhi gizi seimbang
• Murid menuliskan rancangan menu di buku tugas dengan mempertimbangkan variasi sumber gizi (karbohidrat, protein, sayur, buah, dan air)
• Beberapa murid mempresentasikan rancangan menu mereka di depan kelas

Merefleksi (Berkesadaran, Bermakna):

• Murid berdiskusi kelompok kecil untuk saling memberikan masukan terhadap rancangan menu yang dibuat
• Guru memfasilitasi diskusi kelas: Apakah menu yang dirancang sudah memenuhi kebutuhan gizi? Apa yang perlu diperbaiki?
• Murid merefleksi kebiasaan makan mereka selama ini: Apakah sudah sehat? Apa yang perlu diubah?
• Murid menuliskan satu komitmen untuk memperbaiki pola makan agar lebih sehat dan mendukung aktivitas jasmani mereka
• Guru memberikan penguatan positif dan apresiasi atas partisipasi murid

Penutup:

• Guru melakukan asesmen akhir dengan meminta murid menyebutkan contoh makanan sehat dan alasan memilihnya
• Guru bersama murid menyimpulkan pembelajaran: pentingnya memilih makanan bergizi seimbang untuk kesehatan dan aktivitas jasmani
• Murid mengisi lembar refleksi diri tentang pembelajaran hari ini
• Guru memberikan tugas tindak lanjut: mempraktikkan menu sehat yang telah dirancang di rumah dan mencatatnya dalam jurnal harian
• Pembelajaran ditutup dengan doa dan salam

Diferensiasi:

• Konten: Untuk murid yang sudah paham: diberikan tugas tambahan menganalisis kandungan gizi pada label kemasan produk yang lebih kompleks. Untuk murid yang membutuhkan bantuan: diberikan contoh menu harian sederhana sebagai panduan.
• Proses: Murid yang cepat dapat merancang menu untuk satu minggu penuh. Murid yang membutuhkan waktu lebih lama fokus merancang menu satu hari dengan bimbingan guru.
• Produk: Murid dapat memilih menyajikan rancangan menu dalam bentuk tabel, gambar ilustrasi, atau poster sederhana sesuai kenyamanan mereka.

ASESMEN

Awal:

• Tanya jawab tentang makanan yang dikonsumsi murid hari ini
• Menggali pengetahuan awal tentang makanan sehat dan kandungan gizi

Proses:

• Observasi keaktifan murid saat mengamati label gizi
• Memeriksa kelengkapan tabel pengamatan makanan di kantin
• Observasi proses merancang menu harian dan diskusi kelompok

Akhir:

• Penilaian rancangan menu harian berdasarkan kelengkapan gizi seimbang
• Penilaian kemampuan murid menjelaskan alasan pemilihan makanan
• Lembar refleksi diri murid

Formatif:

• Observasi saat murid mengamati dan mengidentifikasi kandungan gizi
• Penilaian tabel pengamatan makanan di kantin
• Observasi diskusi kelompok dan partisipasi dalam presentasi

Sumatif:

• Penilaian rancangan menu harian yang memenuhi gizi seimbang
• Penilaian kemampuan menjelaskan alasan memilih makanan berdasarkan kandungan gizi

RUBRIK PENILAIAN

REFLEKSI

Refleksi Guru:

• Apakah metode pembelajaran yang saya gunakan efektif membantu murid memahami pemilihan makanan sehat?
• Bagaimana respons dan partisipasi murid selama pembelajaran? Apakah ada yang memerlukan bimbingan khusus?
• Apa yang perlu saya perbaiki dalam pembelajaran berikutnya agar lebih bermakna dan menggembirakan?
• Apakah diferensiasi yang saya lakukan sudah memenuhi kebutuhan belajar semua murid?

Refleksi Murid:

• Apa yang paling berkesan dari pembelajaran hari ini?
• Apakah kamu sudah memahami cara memilih makanan sehat berdasarkan kandungan gizi?
• Bagian mana yang masih kamu anggap sulit? Apa yang ingin kamu tanyakan?
• Apa komitmenmu untuk memperbaiki pola makan agar lebih sehat mulai hari ini?

SUMBER BELAJAR

1. Buku Siswa PJOK Kelas 5 Kurikulum Merdeka
2. Buku Guru PJOK Kelas 5 Kurikulum Merdeka
3. Contoh label gizi pada kemasan produk makanan dan minuman
4. Poster piramida makanan atau Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan
5. Gambar berbagai jenis makanan (karbohidrat, protein, sayur, buah)
6. Lembar kerja tabel pengamatan
7. Buku tulis dan alat tulis murid
8. Papan tulis dan spidol