Modul Ajar IPA Kelas 9 Bab 4: Pewarisan Sifat dan Bioteknologi

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. TP 9.4.1 Menganalisis pewarisan sifat pada makhluk hidup
2. TP 9.4.2 Melakukan pengamatan terhadap karakteristik objek pewarisan sifat di sekitarnya dan mencatat hasil pengamatannya
3. TP 9.4.3 Membuat bioteknologi konvensional di lingkungan sekitarnya
4. TP 9.4.4 Mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional secara sistematis dan utuh

PROFIL LULUSAN

PERTANYAAN PEMANTIK

1. Mengapa ciri fisik seorang anak seperti bentuk hidung atau jenis rambut bisa mirip dengan orang tuanya?
2. Di manakah sebenarnya instruksi atau cetak biru penentu sifat tubuh itu tersimpan dalam sel kita?
3. Jika tanaman berbunga ungu disilangkan dengan sesama tanaman berbunga ungu, mungkinkah muncul keturunan berbunga putih?
4. Bagaimana kancing baju berwarna dapat membantu kita membuktikan rasio keturunan pada Hukum Mendel?
5. Jika tanaman kacang ercis berbiji bulat-kuning disilangkan dengan berbiji keriput-hijau, mungkinkah muncul keturunan berbiji bulat-hijau?
6. Bagaimana dua pasang sifat yang berbeda dapat diwariskan secara bebas dan bersamaan menurut Hukum II Mendel?
7. Mengapa bentuk cuping telinga atau kemampuan menggulung lidah antarteman di kelas kita berbeda-beda?
8. Bagaimana cara kita membuktikan adanya variasi ciri fisik pada manusia melalui pengamatan langsung?
9. Mengapa dalam satu keluarga kita sering menjumpai anak yang bentuk rambut atau cuping telinganya mirip ayah, tetapi warna kulitnya mirip ibu?
10. Bagaimana cara kita membuktikan kemiripan dan keberagaman fisik antaranggota keluarga secara objektif melalui pengamatan dan pencatatan tabel?
11. Mengapa singkong yang diberi ragi dapat berubah menjadi tapai yang manis dan bertekstur lunak?
12. Faktor apa saja yang harus kita tentukan agar proses pembuatan produk fermentasi di lingkungan sekitar berhasil dan tidak busuk?
13. Mengapa singkong yang akan diberi ragi tape harus benar-benar dingin terlebih dahulu?
14. Bagaimana cara memastikan ragi tercampur secara merata pada bahan pangan fermentasi?
15. Bagaimana ciri fisik yang menandakan bahwa proses fermentasi pada produk bioteknologi sederhana telah berhasil matang?
16. Mengapa kontrol kondisi lingkungan seperti suhu wadah dan kerapatan penutup sangat menentukan keberhasilan pematangan produk fermentasi?
17. Mengapa hasil pengamatan fermentasi yang sudah kita catat perlu disusun dalam sebuah laporan tertulis yang runtut dan sistematis?
18. Bagian-bagian apa saja yang wajib ada agar pembaca dapat memahami proses dan hasil pembuatan bioteknologi konvensional yang telah kita lakukan secara utuh?
19. Bagaimana urutan penyampaian laporan agar rekan sekelas dapat memahami proses penyelidikan bioteknologi konvensional yang telah kita lakukan secara utuh?
20. Mengapa data hasil pengamatan fermentasi dan kendala yang dihadapi perlu disampaikan secara terbuka dalam pelaporan ilmiah?
21. Bagaimana prinsip persilangan Mendel dan data pengamatan ciri fisik membuktikan cara pewarisan sifat pada makhluk hidup?
22. Bagaimana proses bioteknologi konvensional yang telah kalian buat dapat dijelaskan secara ilmiah dan dikomunikasikan hasilnya kepada orang lain?

KEGIATAN PEMBELAJARAN

Pertemuan 1 — Menganalisis Peran Materi Genetik (Gen, DNA, dan Kromosom) dalam Pewarisan Sifat — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.1 Menganalisis pewarisan sifat pada makhluk hidup

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam, memeriksa kesiapan belajar murid, dan meminta salah satu murid memimpin doa (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ini, yaitu menganalisis peran materi genetik (gen, DNA, dan kromosom) dalam pewarisan sifat makhluk hidup (3 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal diagnostik melalui 3 butir pertanyaan cepat secara lisan/tulis di selembar kertas untuk memetakan pemahaman konsep dasar sel dan materi genetik (9 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Bermakna, Menggembirakan):

• Murid menyimak penjelasan guru berbantu bagan struktural sel, inti sel (nukleus), kromosom, untaian DNA, dan lokus gen untuk memahami organisasi hierarki materi genetik dari tingkat seluler hingga molekuler (12 menit).
• Murid secara berpasangan mengikuti kuis tantangan cepat 'Cari Pasangan Konsep' dengan mencocokkan 4 kartu nama struktur materi genetik ke kartu fungsi/deskripsinya yang disediakan guru di meja masing-masing: (1) Kartu Gen -> Kartu 'Unit pewarisan sifat terkecil berupa segmen DNA yang mengode protein tertentu'; (2) Kartu DNA -> Kartu 'Molekul asam nukleat rantai ganda berpilin (double helix) penyimpan informasi genetik'; (3) Kartu Kromosom -> Kartu 'Struktur padat pembawa gen yang tersusun dari benang kromatin dan protein histon di dalam nukleus'; (4) Kartu Nukleus -> Kartu 'Organel pengatur seluruh aktivitas sel tempat kromosom tersimpan' (8 menit).

Mengaplikasi (Bermakna):

• Murid dalam kelompok beranggotakan 4 orang menerima Lembar Aktivitas Analisis Materi Genetik yang memuat model skema untaian kromosom-DNA-gen dan 3 pertanyaan telaah analitis (5 menit).
• Setiap kelompok berdiskusi menganalisis hubungan hierarkis dan keterkaitan fungsional antara gen, DNA, dan kromosom serta menganalisis dampak jika terjadi kerusakan/perubahan urutan basa pada gen terhadap sifat fisik (fenotipe) yang diekspresikan (acuan jawaban: gen adalah potongan DNA; DNA terikat protein membentuk kromosom; perubahan basa DNA/gen mengubah kode asam amino sehingga sintesis protein penentu sifat fisik dapat berubah atau menghasilkan variasi fenotipe) (20 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid melakukan verifikasi mandiri terhadap hasil analisis kelompoknya dengan membandingkan kesimpulan kelompok terhadap kunci telaah konsep materi genetik yang diproyeksikan guru di papan tulis (10 menit).

Penutup:

• Murid bersama guru menyimpulkan peran hierarkis materi genetik (gen sebagai segmen spesifik pada DNA yang tersusun menjadi kromosom) dalam menentukan pewarisan sifat organisme (5 menit).
• Guru memberikan umpan balik pelaksanaan pembelajaran, menginformasikan bahwa materi pertemuan berikutnya adalah pola pewarisan sifat monohibrid Hukum Mendel, serta menutup sesi dengan salam (5 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Guru menyediakan bagan visual berwarna hierarki materi genetik (sel -> inti sel -> kromosom -> DNA -> gen) dengan label bantuan bagi kelompok yang memerlukan perancah belajar (scaffolding), serta teks pengayaan tentang peranan alel dominan-resesif pada ekspresi gen bagi kelompok yang cepat memahami.
• Proses: Untuk murid yang memerlukan bimbingan, guru memberikan pertanyaan penuntun terstruktur saat tahap telaah skema hierarki; untuk murid yang bergerak cepat, diberikan tantangan analitis tambahan untuk menelaah mengapa jumlah kromosom manusia harus tetap 46 buah dari generasi ke generasi.
• Produk: Semua murid mengisi lembar analisis hierarki yang sama, dengan kedalaman argumen pada jawaban sebab-akibat kerusakan materi genetik disesuaikan dengan tingkat kesiapan belajarnya.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Diagnostik 3 butir soal singkat sebelum pembelajaran: (1) Di bagian sel manakah informasi sifat makhluk hidup disimpan? (acuan: inti sel/nukleus); (2) Apakah nama molekul berbentuk tangga berpilin yang membawa kode genetik? (acuan: DNA / deoxyribonucleic acid); (3) Sebutkan bagian yang membawa sifat keturunan dari orang tua kepada anaknya! (acuan: gen / materi genetik / kromosom).

Proses:

• Penilaian formatif kuis 'Cari Pasangan Konsep' dengan 4 pasangan kartu materi genetik: (1) Gen -> unit terkecil segmen DNA; (2) DNA -> asam nukleat untai ganda berpilin; (3) Kromosom -> benang kromatin padat pembawa gen; (4) Nukleus -> organel sel wadah kromosom (kriteria: ketepatan memasangkan keempat pasangan kartu).
• Penilaian unjuk kerja diskusi kelompok pengisian Lembar Aktivitas Analisis Materi Genetik yang menilai kemampuan menganalisis keterkaitan hierarki gen, DNA, dan kromosom serta analisis akibat kerusakan urutan basa DNA terhadap pewarisan sifat (acuan: gen adalah unit fungsi pada segmen DNA; DNA terpilin bersama protein histon menjadi kromosom; perubahan pada DNA menyebabkan perubahan protein yang mengubah ekspresi sifat/fenotipe).

Akhir Pertemuan:

• Cek pemahaman 2 butir soal pada refleksi penutup: (1) Jelaskan urutan hierarki ukuran dari yang terbesar ke terkecil antara kromosom, gen, dan DNA! (acuan: kromosom -> DNA -> gen); (2) Mengapa mutasi atau kerusakan pada gen dapat mengubah sifat yang tampak pada makhluk hidup? (acuan: karena gen mengode urutan asam amino/protein pembentuk sifat fisik, kerusakan gen menyebabkan protein yang terbentuk berubah fungsi sehingga sifat fisik/fenotipe berubah).

Formatif:

• Asesmen diagnostik tertulis/lisan pada pendahuluan untuk memetakan konsep dasar
• Kuis tantangan cepat 'Cari Pasangan Konsep' pada tahap Memahami
• Observasi diskusi kelompok dan verifikasi isian Lembar Aktivitas Analisis Materi Genetik pada tahap Mengaplikasi

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah penggunaan visualisasi hierarki kromosom-DNA-gen dan kuis pasangan konsep membantu murid memahami abstraksi materi genetik secara efektif?
• Bagian langkah manakah yang membutuhkan alokasi bimbingan lebih intensif bagi murid yang mengalami kesulitan konseptual?

Murid:

• Bagian mana dari hubungan antara gen, DNA, dan kromosom yang paling mudah dan paling menantang untuk saya pahami?
• Bagaimana pengetahuan tentang materi genetik ini membantu saya menyadari keunikan ciri fisik diri saya dan anggota keluarga?

Pertemuan 2 — Menganalisis Pola Pewarisan Sifat Monohibrid Berdasarkan Hukum Mendel — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.1 Menganalisis pewarisan sifat pada makhluk hidup

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam, memeriksa kesiapan belajar murid, dan memimpin doa bersama (3 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal diagnostik melalui 2 pertanyaan singkat tertulis/lisan: (1) 'Apa arti sifat dominan dan resesif?' (acuan: dominan = sifat yang menutupi/muncul; resesif = sifat yang tertutupi/tersembunyi jika bersama alel dominan); (2) 'Jika alel U untuk warna ungu (dominan) dan u untuk putih (resesif), apa fenotipe dari genotipe Uu?' (acuan: fenotipe berwarna ungu) (5 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran, yaitu menganalisis pola pewarisan sifat monohibrid berdasarkan Hukum Mendel melalui simulasi kancing genetika, serta mengaitkannya dengan keteraturan hukum alam (4 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran, Bermakna):

• Murid mencermati bagan persilangan monohibrid dominan penuh pada tanaman ercis: P1 = UU (ungu) x uu (putih) menghasilkan F1 = Uu (ungu 100%); lalu persilangan sesama F1 (Uu x Uu) menghasilkan gamet U dan u (8 menit).
• Murid menganalisis pembentukan papan catur (Punnett square) F2 yang menghasilkan kombinasi genotipe UU, Uu, Uu, uu beserta rasio teoretis genotipe (UU : Uu : uu = 1 : 2 : 1) dan fenotipe (ungu : putih = 3 : 1 / 75% : 25%) (7 menit).

Mengaplikasi (Menggembirakan):

• Murid bekerja berpasangan melakukan Aktivitas 'Ayo Selidiki Simulasi Monohibrid': menyiapkan Toples A (jantan) dan Toples B (betina) yang masing-masing berisi 25 kancing merah (alel dominan M) dan 25 kancing putih (alel resesif m), lalu secara serentak tanpa melihat mengambil 1 kancing dari toples A dan 1 dari toples B sebanyak 50 kali pengambilan berulang untuk mensimulasikan fertilisasi acak (15 menit).
• Murid mencatat setiap pasangan kancing yang terambil ke dalam lembar data frekuensi genotipe (MM, Mm, mm) dan menentukan fenotipenya (merah atau putih), lalu menghitung total perbandingan genotipe dan fenotipe yang diperoleh dari 50 kali pengambilan tersebut (12 menit).
• Setiap pasangan menganalisis data hasil simulasinya dengan membandingkan rasio empiris yang diperoleh terhadap rasio teoretis Mendel (genotipe 1:2:1 dan fenotipe 3:1), serta mengidentifikasi apakah hasilnya mendekati rasio teoretis (10 menit).

Merefleksi (Berkesadaran, Bermakna):

• Murid menganalisis penyebab perbedaan kecil antara rasio empiris hasil simulasi dengan rasio teoretis Mendel (misal: faktor peluang acak dalam pengambilan sampel) dan menyimpulkan prinsip pemisahan gen secara bebas (Hukum I Mendel/segregasi) dalam menentukan sifat keturunan (8 menit).

Penutup:

• Murid bersama guru menyimpulkan poin inti analisis persilangan monohibrid: segregasi alel pada pembentukan gamet dan perbandingan fenotipe 3 : 1 pada persilangan monohibrid dominan penuh (5 menit).
• Guru memberikan penguatan dan menginformasikan topik pertemuan berikutnya yaitu persilangan dihibrid (dua sifat beda), kemudian menutup sesi dengan doa dan salam (3 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Murid yang membutuhkan bimbingan diberikan kartu panduan langkah simulasi bertahap dan tabel Punnett terstruktur; murid berkemampuan cepat diberikan skenario tambahan kasus monohibrid intermediet (kodominan/semidominan, misal bunga pukul empat merah x putih menghasilkan F1 merah muda) untuk dianalisis rasio fenotipenya (1:2:1).
• Proses: Pada tahap simulasi, murid yang membutuhkan bimbingan didampingi guru dalam mencocokkan kode genotipe kancing (MM, Mm, mm); murid yang mahir menganalisis data secara mandiri dan memverifikasi simpangan persentase rasio terhadap rasio teoretis.
• Produk: Seluruh murid menyelesaikan lembar kerja analisis data monohibrid dengan tingkat bantuan visual yang disesuaikan.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Tes diagnostik singkat lisan/tulis 2 butir soal: (1) Sebutkan arti sifat dominan dan resesif! (Acuan: Dominan adalah sifat yang menutupi/terekspresikan, sedangkan resesif adalah sifat yang tertutupi/hanya muncul jika homozigot); (2) Jika U melambangkan sifat dominan warna ungu dan u sifat resesif warna putih, tentukan fenotipe dari individu Uu! (Acuan: Fenotipe adalah berwarna ungu).

Proses:

• Observasi keterlibatan murid dalam simulasi acak kancing genetika berpasangan sesuai prosedur.
• Pemeriksaan ketepatan analisis lembar kerja: (1) Penentuan genotipe hasil pasangan kancing MM, Mm, dan mm; (2) Penentuan fenotipe (merah untuk MM dan Mm, putih untuk mm); (3) Perhitungan rasio perbandingan empiris terhadap rasio teoretis 3:1 (acuan: MM = dominan merah, Mm = dominan merah, mm = resesif putih; rasio teoretis genotipe = 1 MM : 2 Mm : 1 mm; rasio fenotipe = 3 merah : 1 putih).

Akhir Pertemuan:

• Cek pemahaman 2 butir soal analisis: (1) Pada persilangan tanaman berbatang tinggi heterozigot (Tt) dengan sesamanya, tentukan kemungkinan perbandingan fenotipe keturunannya jika sifat tinggi (T) dominan terhadap pendek (t)! (Acuan: 3 Tinggi : 1 Pendek atau 75% Tinggi : 25% Pendek); (2) Jelaskan mengapa rasio empiris dari 50 kali pengambilan kancing dapat sedikit berbeda dari rasio teoretis Mendel! (Acuan: Karena peristiwa pembuahan/pengambilan adalah peristiwa peluang acak probabilistik; semakin banyak jumlah percobaan/sampel, hasil akan semakin mendekati rasio teoretis).

Formatif:

• Penilaian kinerja simulasi persilangan monohibrid menggunakan kancing genetika
• Pemeriksaan lembar kerja analisis data rasio genotipe dan fenotipe

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah simulasi menggunakan kancing genetika efektif membantu murid memahami konsep pemisahan alel secara bebas (segregasi)?
• Bagian mana dari analisis diagram persilangan (Punnett square) yang masih dirasa sulit oleh murid?

Murid:

• Bagaimana pengambilan kancing secara acak membantumu membayangkan peristiwa pembuahan sperma dan sel telur?
• Apakah kamu dapat membedakan antara genotipe (susunan gen) dan fenotipe (sifat yang tampak) setelah kegiatan hari ini?

Pertemuan 3 — Menganalisis Pola Pewarisan Sifat Dihibrid Berdasarkan Hukum Mendel — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.1 Menganalisis pewarisan sifat pada makhluk hidup

Pendahuluan:

• Guru membuka pelajaran, menyapa murid, memeriksa kehadiran, dan memfasilitasi doa bersama (3 menit).
• Guru mengaitkan materi persilangan monohibrid pertemuan sebelumnya dengan persilangan dua sifat beda (dihibrid) melalui pertanyaan apersepsi (3 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal diagnostik singkat secara lisan/tulis dengan 2 butir pertanyaan kesiapan materi genetik dan simbol gamet: (1) Sebutkan macam gamet dari genotipe AaBb! (acuan kunci: AB, Ab, aB, ab); (2) Tuliskan fenotipe dari genotipe BBKK jika B = bulat dominan terhadap b = keriput, dan K = kuning dominan terhadap k = hijau! (acuan kunci: Bulat Kuning) (4 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Bermakna):

• Murid mencermati bagan persilangan dihibrid antara tanaman ercis biji bulat kuning (BBKK) dengan biji keriput hijau (bbkk), lalu mengidentifikasi pembentukan 4 jenis gamet pada generasi F1 (BbKk x BbKk) sesuai Hukum II Mendel (Asortasi Bebas) (10 menit).
• Murid dalam kelompok berpasangan mengkaji cara pengisian papan catur genetik (Punnett Square) 16 kotak untuk memetakan kombinasi genotipe dan fenotipe F2 (10 menit).

Mengaplikasi (Menggembirakan, Bermakna):

• Murid secara berpasangan melakukan simulasi persilangan dihibrid F1 (BbKk x BbKk) menggunakan media kancing genetika 4 warna (merah = B, putih = b, hijau = K, kuning = k) dalam 2 toples untuk mengocok dan mengambil pasangan alel secara acak sebanyak 64 kali percobaan pengambilan (15 menit).
• Murid mencatat data genotipe hasil 64 pengambilan ke dalam tabel lembar kerja, lalu menghitung perbandingan fenotipe yang muncul: Bulat Kuning (B_K_), Bulat Hijau (B_kk), Keriput Kuning (bbK_), dan Keriput Hijau (bbkk) untuk dibandingkan dengan rasio teoritis 9:3:3:1 (16 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid menganalisis perbandingan antara data empiris simulasi kancing dengan rasio teoritis 9:3:3:1 serta menyimpulkan prinsip pengelompokan gen secara bebas (Hukum II Mendel) (10 menit).

Penutup:

• Murid bersama guru menyimpulkan konsep rasio fenotipe persilangan dihibrid F2 yaitu 9:3:3:1 pada sifat dominan penuh (3 menit).
• Guru memberikan cek pemahaman akhir (asesmen akhir) singkat secara tertulis mengenai penentuan jumlah fenotipe dihibrid (4 menit).
• Guru memberikan umpan balik pembelajaran dan menginfokan aktivitas pertemuan berikutnya mengenai variasi karakteristik fisik manusia, kemudian menutup pembelajaran dengan doa (2 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Murid yang membutuhkan bimbingan diberikan panduan bagan papan catur berarsir warna untuk mempermudah pemasangan gamet, sedangkan murid cepat diberikan soal tantangan persilangan dihibrid dengan salah satu sifat intermediet.
• Proses: Pada simulasi kancing, kelompok yang memerlukan penguatan didampingi guru dalam mencocokkan kode warna alel, sementara kelompok mahir melakukan pencatatan dan penghitungan rasio secara mandiri.
• Produk: Semua murid menghasilkan tabel rekapitulasi data genotipe dan perbandingan 4 fenotipe dihibrid, dengan kedalaman analisis perbandingan deviasi rasio teoritis pada murid cepat.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Tes diagnostik singkat lisan/tulis di awal pembelajaran: (1) Sebutkan 4 jenis gamet yang dibentuk dari individu bergenotipe BbKk! (Acuan benar: BK, Bk, bK, bk); (2) Tentukan fenotipe dari genotipe bbKK jika b = keriput, K = kuning! (Acuan benar: Keriput Kuning).

Proses:

• Observasi pengerjaan LKPD simulasi persilangan dihibrid: Memeriksa ketepatan penentuan 4 macam gamet jantan/betina (BK, Bk, bK, bk), ketepatan pengisian 16 kombinasi genotipe pada tabel, dan ketepatan perhitungan rasio fenotipe teoritis 9 : 3 : 3 : 1 (Bulat Kuning : Bulat Hijau : Keriput Kuning : Keriput Hijau).

Akhir Pertemuan:

• Cek pemahaman akhir tertulis (3 butir soal): (1) Pada persilangan BbTt x BbTt (B = bulat, b = lonjong; T = tinggi, t = pendek), tentukan rasio fenotipe generasi F2! (Acuan benar: 9 Bulat Tinggi : 3 Bulat Pendek : 3 Lonjong Tinggi : 1 Lonjong Pendek); (2) Berapakah kemungkinan persentase munculnya keturunan berfenotipe lonjong pendek (bbtt)? (Acuan benar: 1/16 x 100% = 6,25%); (3) Tuliskan genotipe individu yang berfenotipe bulat pendek murni! (Acuan benar: BBtt).

Formatif:

• Penilaian kinerja pengisian tabel persilangan dihibrid dan ketepatan analisis rasio fenotipe F2 selama kegiatan simulasi kancing

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah penggunaan model kancing genetika efektif membantu murid memahami konsep pengelompokan alel secara bebas pada persilangan dihibrid?
• Bagian mana dari langkah penentuan kombinasi gamet atau pengisian 16 kotak papan catur yang masih menjadi kesulitan utama bagi murid?

Murid:

• Apa perbedaan utama yang paling saya pahami antara persilangan monohibrid (satu sifat beda) dengan dihibrid (dua sifat beda)?
• Bagaimana cara saya membuktikan bahwa sifat bulat atau keriput tidak selalu terikat dengan warna kuning atau hijau?

Pertemuan 4 — Melakukan Pengamatan Variasi Karakteristik Fisik Anggota Tubuh pada Teman Sekelas dan Mencatat Hasil Pengamatannya — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.2 Melakukan pengamatan terhadap karakteristik objek pewarisan sifat di sekitarnya dan mencatat hasil pengamatannya

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam, menyapa murid, dan mengajak berdoa bersama (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ini, yaitu melakukan pengamatan terhadap 4 ciri fisik pada teman sekelas dan mencatat hasilnya pada tabel pengamatan (3 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal singkat untuk mengecek kesiapan murid mengidentifikasi variasi ciri fisik dengan menampilkan 2 gambar perbandingan cuping telinga (melekat vs menggantung) dan meminta murid menyebutkan ciri yang teramati (acuan: gambar A adalah cuping melekat, gambar B adalah cuping menggantung/bebas) (4 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran, Bermakna):

• Guru memodelkan cara mengamati 4 karakteristik fisik yang menjadi fokus pengamatan pada manusia: (1) bentuk cuping telinga (menggantung/bebas atau melekat), (2) kemampuan menggulung lidah (dapat membentuk huruf U atau tidak dapat), (3) pola garis batas rambut dahi (membentuk huruf V/widow's peak atau lurus), dan (4) jenis rambut (lurus, bergelombang, atau keriting) menggunakan panduan visual (10 menit).
• Murid mencermati format tabel pencatatan data pengamatan yang berisi kolom nomor, nama teman, dan 4 kolom ciri fisik tersebut beserta pilihan variasi cirinya (5 menit).

Mengaplikasi (Menggembirakan, Bermakna):

• Murid berpasangan atau berkelompok kecil (3-4 orang) menjalankan aktivitas interaktif 'Detektif Variasi Fisik' untuk mengamati secara langsung ciri fisik teman dalam kelompoknya secara bergiliran (15 menit).
• Murid mencatat data hasil pengamatan ciri fisik dari minimal 4 orang teman sekelas secara cermat dan sistematis ke dalam tabel data pengamatan masing-masing (15 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid memeriksa kembali kelengkapan dan kejelasan catatan data pengamatan ciri fisik teman yang telah dikumpulkan (10 menit).
• Murid mengidentifikasi ciri fisik mana yang paling banyak dan paling sedikit ditemukan pada tabel data hasil pengamatannya (5 menit).

Penutup:

• Guru memberikan penguatan terhadap keterampilan pengamatan dan pencatatan data yang telah dilakukan oleh seluruh murid (5 menit).
• Guru menginformasikan aktivitas pertemuan berikutnya, yaitu pengamatan variasi ciri fisik pada anggota keluarga di rumah, lalu menutup sesi dengan doa (5 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Menyediakan lembar panduan bergambar untuk membantu identifikasi ciri fisik bagi murid yang membutuhkan scaffolding visual.
• Proses: Bagi murid yang selesai lebih cepat, diberikan tantangan untuk mengamati dan mencatat hingga 6 teman dengan menambahkan ciri posisi ibu jari saat bertaut (jempol kiri di atas vs jempol kanan di atas); bagi murid yang memerlukan bimbingan, guru mendampingi pencatatan 3 teman dengan 4 ciri dasar.
• Produk: Format pencatatan data tabel dapat diisi dalam format cetak lembar kerja atau tabel digital sederhana pada buku catatan.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Cek kesiapan mengamati ciri fisik: Menampilkan 2 gambar telinga. Soal: 'Sebutkan variasi bentuk cuping telinga pada gambar A dan gambar B!' (Acuan jawaban: Gambar A = cuping telinga melekat; Gambar B = cuping telinga menggantung/bebas).

Proses:

• Formatif kinerja saat pengamatan mandiri/kelompok: Guru memeriksa apakah murid mengamati 4 ciri fisik teman secara langsung dan mencatat variasinya sesuai acuan kriteria objek (4 ciri target: cuping telinga [menggantung/melekat], lidah [bisa/tidak bisa menggulung], rambut dahi [V/lurus], dan jenis rambut [lurus/bergelombang/keriting]).

Akhir Pertemuan:

• Pengecekan kelengkapan tabel hasil pengamatan: Guru memverifikasi bahwa tabel berisi data dari minimal 4 orang teman dengan pengisian lengkap pada 4 parameter ciri fisik sesuai acuan target tanpa kolom yang kosong.

Formatif:

• Observasi langsung saat murid melakukan pengamatan ciri fisik teman
• Pemeriksaan lembar tabel data hasil pencatatan pengamatan ciri fisik

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah alokasi waktu 80 menit mencukupi bagi setiap murid untuk mengamati minimal 4 orang teman sekelas?
• Apakah murid mengalami kesulitan dalam membedakan variasi bentuk fisik tertentu (misalnya batas rambut dahi atau cuping telinga)?

Murid:

• Ciri fisik apa yang paling mudah dan paling menantang untuk kamu amati pada teman sekelasmu?
• Bagaimana perasaanmu setelah melihat adanya variasi ciri fisik yang beragam pada teman-teman sekelas?

Pertemuan 5 — Melakukan Pengamatan Karakteristik Fisik dalam Keluarga dan Mencatat Hasil Pengamatannya pada Tabel Ciri Fisik — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.2 Melakukan pengamatan terhadap karakteristik objek pewarisan sifat di sekitarnya dan mencatat hasil pengamatannya

Pendahuluan:

• Guru membuka pelajaran dengan salam, memeriksa kesiapan murid, dan mengondisikan suasana kelas yang nyaman (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ini, yaitu melakukan pengamatan karakteristik fisik anggota keluarga dan mencatatnya ke dalam tabel ciri fisik (2 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal diagnostik singkat dengan menampilkan 4 gambar variasi fenotipe fisik manusia: (1) Bentuk rambut lurus vs keriting, (2) Cuping telinga melekat vs menggantung, (3) Lidah dapat menggulung vs tidak dapat menggulung, dan (4) Keberadaan lesung pipit vs tanpa lesung pipit. Murid secara serentak mengidentifikasi nama variasi fenotipe tersebut menggunakan kartu isyarat (acuan: gambar 1 = variasi bentuk rambut; gambar 2 = variasi cuping telinga; gambar 3 = kemampuan menggulung lidah; gambar 4 = variasi lesung pipit) untuk memetakan kesiapan observasi (5 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran):

• Murid menyimak penjelasan panduan pengamatan dan mencermati format instrumen Tabel Ciri Fisik Keluarga yang memuat 5 parameter karakteristik teramati: (1) Bentuk rambut (keriting/bergelombang/lurus), (2) Cuping telinga (melekat/bebas), (3) Warna iris mata (cokelat tua/hitam/terang), (4) Kemampuan menggulung lidah (bisa/tidak bisa), dan (5) Golongan darah ABO (jika diketahui) atau keberadaan lesung pipit (ada/tidak ada) (10 menit).
• Murid mengikuti peragaan cara mengamati foto keluarga atau data diri anggota keluarga (ayah, ibu, anak/diri sendiri, dan saudara kandung) untuk menentukan kategori fenotipe yang tepat secara objektif dan teliti (5 menit).

Mengaplikasi (Bermakna, Menggembirakan):

• Tantangan 'Detektif Ciri Keluarga': Murid membuka foto keluarga atau catatan data fisik anggota keluarga yang telah dibawa dari rumah, lalu melakukan pencocokan ciri fisik secara berpasangan dengan teman sebangku sebagai mitra verifikasi pengamatan (10 menit).
• Secara mandiri, murid melakukan pengamatan cermat terhadap minimal 3 orang anggota keluarga (ayah, ibu, dan diri sendiri) berdasarkan 5 karakteristik target (bentuk rambut, cuping telinga, warna iris mata, kemampuan menggulung lidah, lesung pipit) (10 menit).
• Murid mencatat dan mentabulasi seluruh hasil pengamatan karakteristik fisik tersebut ke dalam baris dan kolom Tabel Ciri Fisik Keluarga secara lengkap dan sistematis sesuai fakta visual yang diamati (15 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid memeriksa ulang kelengkapan data dalam tabel ciri fisik miliknya untuk memastikan tidak ada kolom karakteristik yang kosong atau tertukar antaranggota keluarga (5 menit).
• Murid menuliskan refleksi singkat satu kalimat mengenai ketelitian dan kendala yang dihadapi saat mengidentifikasi ciri fisik pada foto keluarga (5 menit).

Penutup:

• Guru memberikan umpan balik langsung terhadap keterisian dan keteraturan pencatatan pada Tabel Ciri Fisik Keluarga murid (5 menit).
• Guru bersama murid menyimpulkan proses pengamatan karakteristik fisik keluarga hari ini serta mengingatkan agar tabel yang telah terisi rapi disimpan untuk pembelajaran pertemuan berikutnya, lalu menutup pembelajaran dengan doa dan salam (5 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Menyediakan lembar bantu visual/atlas variasi fenotipe manusia (foto rujukan bentuk cuping melekat vs bebas, tekstur rambut, lesung pipit) bagi murid yang membutuhkan panduan visual konkret saat mengamati.
• Proses: Bagi murid yang memerlukan bimbingan, guru mendampingi identifikasi ciri pada foto rujukan; bagi murid yang cepat dan mandiri, diberikan tantangan mengamati karakteristik fisik tambahan hingga 4-5 anggota keluarga (menambah saudara kandung, kakek, atau nenek) pada 5 parameter yang sama.
• Produk: Tabel Ciri Fisik Keluarga dapat dilengkapi dengan simbol/arsir warna pembeda variasi fenotipe untuk memperjelas visualisasi data yang dicatat.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Diagnostik pengenalan variasi karakteristik fisik: Murid mengidentifikasi 4 gambar variasi fenotipe manusia yang ditayangkan guru. Butir soal: Gambar A menunjukkan daun telinga menempel langsung ke pipi vs menggantung bebas; Gambar B menunjukkan rambut lurus vs ikal/keriting; Gambar C menunjukkan lidah membentuk silinder 'U' vs rata kaku; Gambar D menunjukkan pipi berlekuk saat tersenyum vs pipi rata. Kunci acuan jawaban benar: A = Cuping telinga (melekat/menggantung); B = Bentuk rambut (lurus/keriting); C = Kemampuan menggulung lidah (bisa/tidak bisa); D = Lesung pipit (ada/tidak ada). Kriteria: Murid siap jika mampu menyebutkan minimal 3 dari 4 variasi fenotipe dengan tepat sesuai kunci acuan.

Proses:

• Observasi unjuk kerja saat kegiatan inti: Guru menggunakan lembar ceklis untuk menilai ketelitian murid melakukan pengamatan foto keluarga dan kelengkapan pencatatan 5 karakteristik fisik (bentuk rambut, cuping telinga, warna iris mata, kemampuan menggulung lidah, lesung pipit) untuk minimal 3 anggota keluarga (ayah, ibu, diri sendiri) ke dalam Tabel Ciri Fisik Keluarga secara objektif.

Akhir Pertemuan:

• Pemeriksaan keutuhan dan ketepatan pencatatan tabel hasil pengamatan: Guru mengecek Tabel Ciri Fisik Keluarga murid. Kriteria penerimaan operasional: Tabel terisi lengkap untuk minimal 3 anggota keluarga (ayah, ibu, diri sendiri), memuat seluruh 5 karakteristik fisik target, dan data yang diisikan menggunakan kategori variasi fenotipe yang konsisten (rambut: lurus/ikal/keriting; cuping telinga: melekat/bebas; warna iris: cokelat/hitam/terang; kemampuan menggulung lidah: bisa/tidak bisa; lesung pipit: ada/tidak ada).

Formatif:

• Penilaian unjuk kerja pengamatan fenotipe foto keluarga dan pemeriksaan kelengkapan pencatatan pada instrumen Tabel Ciri Fisik Keluarga

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah alokasi waktu pengamatan dan pencatatan tabel selama 80 menit mencukupi bagi seluruh murid untuk meneliti foto anggota keluarga mereka?
• Bagaimana respons dan kendala murid yang membawa keterbatasan foto atau data keluarga, serta apakah format scaffolding atlas fenotipe membantu mereka mengidentifikasi ciri secara objektif?

Murid:

• Ciri fisik apa yang paling mudah dan paling menantang untuk kamu amati pada foto anggota keluargamu hari ini?
• Apakah kamu berhasil mencatat seluruh ciri fisik ayah, ibu, dan dirimu secara lengkap ke dalam tabel tanpa kebingungan?

Pertemuan 6 — Merencanakan Pembuatan Bioteknologi Konvensional Berbasis Fermentasi di Lingkungan Sekitar — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.3 Membuat bioteknologi konvensional di lingkungan sekitarnya

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam, memeriksa kehadiran murid, dan mengondisikan kesiapan fisik serta psikis ruang kelas (3 menit).
• Guru melakukan asesmen awal berupa kuis lisan cepat mengenai 3 pasang produk olahan fermentasi lokal beserta bahan dasarnya: (1) Tapai singkong berbahan singkong, (2) Tempe berbahan kedelai, (3) Roti berbahan tepung terigu (4 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ini, yaitu menyusun rencana pembuatan bioteknologi konvensional berbasis fermentasi yang memanfaatkan bahan lokal lingkungan sekitar lengkap dengan penentuan mikroorganisme dan variabel pengujiannya (3 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Bermakna, Menggembirakan):

• Murid menyimak ulasan guru melalui tampilan bagan mengenai prinsip kerja bioteknologi konvensional fermentasi: substrat/bahan baku pangan lokal, peran mikroorganisme (ragi tape: Saccharomyces cerevisiae/jamur amilolitik; ragi tempe: Rhizopus oryzae; ragi roti: Saccharomyces cerevisiae), serta faktor lingkungan yang memengaruhi keberhasilan fermentasi (kebersihan, aerasi, dan takaran ragi) (10 menit).
• Murid dalam kelompok kecil (4-5 orang) melakukan permainan kartu cepat 'Pasangan Fermentasi Tepat' untuk mencocokkan 4 kartu bahan dengan 4 kartu mikroorganisme dan produknya: Kartu 1 (Singkong) -> Saccharomyces cerevisiae/Tapai; Kartu 2 (Kedelai) -> Rhizopus oryzae/Tempe; Kartu 3 (Tepung terigu) -> Saccharomyces cerevisiae/Roti; Kartu 4 (Ketan hitam) -> Saccharomyces cerevisiae/Tapai ketan, guna memastikan kesiapan konsep perencanaan pembuatan produk (10 menit).

Mengaplikasi (Bermakna, Berkesadaran):

• Murid berdiskusi dalam kelompok merancang draf 'Rancangan Prosedur Pembuatan Produk Bioteknologi Konvensional' pada Lembar Kerja Perencanaan yang memuat 5 komponen wajib: (1) Pilihan produk pangan berbasis fermentasi lokal (tempe kedelai, tapai singkong, tapai ketan, atau donat/roti sederhana); (2) Bahan dan alat higienis yang dibutuhkan; (3) Langkah operasional pembuatan mulai dari pembersihan, perebusan/pengukusan, pendinginan, hingga penaburan ragi; (4) Variabel manipulasi percobaan (misalnya variasi takaran ragi: 0,5 gram vs 1 gram, atau waktu perendaman); serta (5) Tabel lembar pantauan pengamatan fermentasi (25 menit).
• Setiap kelompok saling menukarkan draf rancangan pembuatan produk bioteknologi konvensional dengan kelompok lain untuk memeriksa kelayakan alat bahan, ketepatan mikroorganisme yang direncanakan, dan kepraktisan langkah kerja pembuatan di pertemuan berikutnya (10 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid secara individu memeriksa kembali dokumen perencanaannya dan mencatat satu hal penting yang harus dipastikan steril/higienis saat eksekusi pembuatan produk pada pertemuan 7 agar fermentasi tidak terkontaminasi mikroorganisme pembusuk (5 menit).

Penutup:

• Guru memberikan umpan balik dan penguatan terhadap dokumen perencanaan kerja masing-masing kelompok, memastikan seluruh bahan baku dan ragi siap dibawa pada pertemuan berikutnya (6 menit).
• Guru menutup pertemuan dengan doa dan mengingatkan pembagian tugas persiapan alat bahan pembuatan produk fermentasi (4 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Murid yang membutuhkan bimbingan diberikan panduan contoh resep baku pembuatan tapai atau tempe dengan format lembar kerja terstruktur; murid berkemampuan cepat diberikan keleluasaan merancang eksperimen pembuatan bioteknologi konvensional dengan membandingkan dua jenis substrat pangan lokal yang berbeda (misal: singkong putih vs singkong kuning).
• Proses: Guru memberikan scaffolding bertahap bagi kelompok yang kesulitan menentukan takaran ragi dan variabel pengujian, sementara kelompok yang mandiri langsung menyusun tabel operasional pembuatan secara lengkap.
• Produk: Kelompok menyajikan draf perencanaan operasional pembuatan produk bioteknologi konvensional dalam bentuk tabel alur kerja sistematis beserta rincian variabel uji fermentasi.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Pertanyaan diagnostik lisan cepat mencocokkan bahan baku dan produk fermentasi lokal: (1) Singkong diolah menjadi tapai dengan mikroorganisme ragi tape (Saccharomyces cerevisiae/Rhizopus/Aspergillus); (2) Kedelai diolah menjadi tempe dengan jamur ragi tempe (Rhizopus oryzae); (3) Tepung terigu diolah menjadi roti/donat mekar dengan ragi roti (Saccharomyces cerevisiae). Kriteria: Murid siap jika tepat menyebutkan minimal 2 pasangan bahan dan produk olahannya.

Proses:

• Observasi diskusi penyusunan rencana pembuatan bioteknologi konvensional pada Lembar Kerja Perencanaan. Guru memeriksa 4 parameter utama draf: (1) Kesesuaian bahan baku lokal dan ragi yang dipilih; (2) Kejelasan tahapan perlakuan bahan; (3) Keberadaan satu variabel manipulasi (misal takaran ragi); (4) Tabel format pemantauan fermentasi.

Akhir Pertemuan:

• Pengecekan draf final Lembar Perencanaan Pembuatan Bioteknologi Konvensional per kelompok. Kriteria keberhasilan draf: memuat judul produk fermentasi, daftar alat/bahan lengkap, alur langkah kerja inokulasi ragi yang runtut dan higienis, serta rancangan perlakuan variabel (misalnya: takaran ragi kelompok A = 1 sendok teh, kelompok B = 2 sendok teh).

Formatif:

• Penilaian performa lembar rancangan pembuatan produk bioteknologi konvensional (kelengkapan alat-bahan, kejelasan alur pembuatan, kesesuaian mikroorganisme/ragi, dan variabel perlakuan).

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah seluruh kelompok telah berhasil menetapkan jenis produk fermentasi lokal dan mikroorganisme/ragi yang relevan secara realistis?
• Apakah instruksi perancangan langkah pembuatan dan penentuan variabel manipulasi cukup mudah dipahami oleh seluruh kelompok?

Murid:

• Bagian mana dari rancangan pembuatan produk fermentasi ini yang menurut kelompok kami paling menantang untuk disiapkan alat dan bahannya?
• Bagaimana rencana pembagian tugas kelompok kami agar tahap pembuatan produk di pertemuan berikutnya dapat berjalan lancar dan bersih?

Pertemuan 7 — Membuat Produk Bioteknologi Konvensional Olahan Pangan Fermentasi Tahap Pengolahan Bahan dan Inokulasi Ragi — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.3 Membuat bioteknologi konvensional di lingkungan sekitarnya

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam, memeriksa kesiapan alat serta kebersihan bahan yang dibawa oleh masing-masing kelompok (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran hari ini, yaitu mempraktikkan tahap pengolahan bahan dan inokulasi ragi dalam pembuatan produk bioteknologi konvensional (tape singkong/roti) (2 menit).
• Murid mengerjakan asesmen awal cepat dengan menjawab 2 pertanyaan pemahaman prosedur: (1) Mengapa substrat harus matang sebelum fermentasi? dan (2) Apa akibat menaburkan ragi saat bahan masih panas? (5 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran):

• Murid menyimak demonstrasi singkat guru dan panduan visual langkah kerja penyiapan substrat (pembersihan, pemotongan, pendinginan hingga suhu ruang) dan teknik inokulasi ragi yang higienis (8 menit).
• Murid secara berkelompok mengecek kelengkapan 4 parameter kerja pada lembar panduan: (1) kebersihan wadah, (2) kematangan substrat, (3) suhu substrat sebelum ragi ditabur (harus bersuhu ruang 25-30 °C), dan (4) takaran inokulum ragi yang ditimbang/diukur (7 menit).

Mengaplikasi (Menggembirakan, Bermakna):

• Murid dalam kelompok menjalankan permainan ketangkasan persiapan 'Tantangan Higienis': kelompok yang paling cepat dan bersih menata area kerja serta mencuci tangan sesuai standar kerja lab mendapat stempel ragi pertama (5 menit).
• Setiap kelompok mengolah bahan pangan sesuai rancangan (memotong singkong rebus menjadi ukuran seragam atau mengaduk adonan tepung terigu) secara higienis (15 menit).
• Setiap kelompok menimbang takaran ragi sesuai variasi yang direncanakan, lalu melakukan inokulasi (penaburan dan pencampuran ragi secara merata) pada bahan pangan yang telah dingin sempurna (15 menit).
• Murid mengemas bahan yang telah diinokulasi ke dalam wadah fermentasi (daun pisang/wadah tertutup/plastik berlubang) dan memberi label identitas kelompok serta tanggal inokulasi (10 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid memeriksa kembali kondisi kemasan wadah fermentasi dengan mengisi daftar cek kendali mutu tahap 1 (kebersihan, penutupan wadah, penempatan di area teduh) (5 menit).

Penutup:

• Murid membersihkan meja kerja, menyimpan wadah produk fermentasi pada tempat fermentasi kelas yang telah disiapkan, dan menyimak arahan singkat guru mengenai pemantauan produk pada pertemuan berikutnya (5 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Menyediakan panduan langkah kerja bergambar alur inokulasi untuk kelompok yang membutuhkan panduan visual konkret.
• Proses: Kelompok yang membutuhkan bimbingan didampingi guru saat pengecekan suhu substrat sebelum inokulasi ragi, sedangkan kelompok yang mandiri langsung melakukan inokulasi dan pencatatan takaran.
• Produk: Variasi produk bioteknologi konvensional yang dibuat dapat berupa olahan tape singkong atau adonan roti sesuai rancangan kelompok.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Dua pertanyaan diagnostik kesiapan prosedur: (1) Mengapa bahan olahan fermentasi harus dimasak/disterilkan terlebih dahulu? (acuan kunci: untuk melunakkan jaringan bahan/mematikan mikroorganisme liar pencemar). (2) Apa yang terjadi bila ragi ditaburkan saat bahan masih panas mengepul? (acuan kunci: sel mikroorganisme/jamur ragi akan mati karena suhu tinggi sehingga fermentasi gagal).

Proses:

• Pengamatan langsung proses pembuatan: lembar ceklis keterlaksanaan pengolahan bahan (pembersihan dan pemotongan bahan higienis), ketepatan suhu substrat (dipastikan dingin bersuhu ruang sebelum diragi), ketepatan inokulasi ragi (penimbangan takaran dan kerataan penaburan), serta kerapian pengemasan.

Akhir Pertemuan:

• Pengecekan hasil akhir tahap 1: lembar kendali mutu produk yang memuat checklist 3 parameter keberhasilan tahap inokulasi: (1) Bahan terpotong rapi dan matang merata, (2) Ragi tertabur rata pada suhu ruang, (3) Wadah tertutup/terbungkus rapat berlabel rapi (acuan: produk memenuhi ketiga checklist tersebut).

Formatif:

• Observasi unjuk kerja praktik pengolahan bahan pangan dan teknik inokulasi ragi menggunakan lembar ceklis proses.

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah seluruh kelompok berhasil mengondisikan bahan hingga bersuhu ruang sebelum ragi diinokulasikan?
• Bagian alur kerja pembuatan mana yang membutuhkan bimbingan paling intensif selama proses praktik?

Murid:

• Tantangan apa yang dihadapi kelompok saat memastikan ragi tercampur merata ke seluruh bahan?
• Mengapa kebersihan tangan dan peralatan sangat menentukan keberhasilan pembuatan produk bioteknologi ini?

Pertemuan 8 — Membuat Produk Bioteknologi Konvensional Tahap Pemantauan dan Pematangan Hasil Fermentasi Sederhana — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.3 Membuat bioteknologi konvensional di lingkungan sekitarnya

Pendahuluan:

• Guru membuka pembelajaran dengan salam, memeriksa kehadiran murid, dan mengondisikan ruang kelas agar siap belajar (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ke-8 yaitu memantau tanda-tanda pematangan dan melakukan tindakan penyelesaian/pematangan pada produk bioteknologi konvensional (fermentasi tapai singkong/ketan atau tempe) yang telah diinokulasi ragi pada pertemuan sebelumnya (2 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal diagnostik singkat secara lisan dengan menanyakan 2 pertanyaan pemantauan: (1) 'Apa tanda fisik paling khas bahwa ragi mulai aktif pada bahan pangan berkarbohidrat?' (acuan: timbulnya aroma khas alkohol/asam atau tumbuhnya benang miselium putih serta tekstur bahan melunak); (2) 'Mengapa wadah fermentasi tidak boleh sering dibuka selama masa inkubasi?' (acuan: menjaga kondisi anaerob/suhu stabil dan mencegah kontaminasi mikroorganisme liar pembusuk) (5 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran, Bermakna):

• Murid dalam kelompok mengamati lembar acuan karakteristik pematangan produk bioteknologi konvensional yang disiapkan guru, meliputi 4 parameter: aroma (harum khas fermentasi alkohol/asam segar, bukan busuk), tekstur (melunak merata, tidak berlendir/berair busuk), penampakan visual (muncul miselium jamur putih merata pada tempe atau sedikit cairan bening manis pada tapai), dan suhu wadah (hangat akibat aktivitas metabolik ragi) (10 menit).
• Murid menyimak pemodelan guru mengenai teknik pemeriksaan fisik produk fermentasi secara higienis (mengamati dari luar wadah bening, meraba kehangatan dinding wadah, dan mencatat perubahan fisik tanpa mengontaminasi produk) (5 menit).

Mengaplikasi (Menggembirakan, Bermakna):

• Murid melakukan mini-kuis berpasangan 'Tebak Tanda Matang' secara menggembirakan: murid mencocokkan 3 kartu kondisi fisik sampel dengan status keberhasilan fermentasi: Kartu 1 'Aroma harum manis, tekstur empuk berair' -> Kunci: Fermentasi tapai berhasil matang sempurna; Kartu 2 'Muncul bercak hitam pekat dan berbau busuk menusuk' -> Kunci: Fermentasi gagal terkontaminasi; Kartu 3 'Bahan masih keras dan tidak hangat' -> Kunci: Fermentasi belum selesai/dosis ragi kurang aktif (10 menit).
• Setiap kelompok mengambil produk fermentasi masing-masing (tempe/tapai yang disiapkan pada pertemuan 7) dan melakukan pemantauan langsung terhadap 4 parameter: mengukur suhu wadah secara perabaan/termometer, mengamati penampakan visual miselium/cairan, mencium aroma dari celah ventilasi, serta mengecek kepadatan/kelunakan tekstur (10 menit).
• Kelompok melakukan tindakan akhir pembuatan/pematangan: bila produk sudah matang sempurna (miselium tempe rapat/tapai sudah manis berair), murid memindahkan produk ke tempat sejuk/menghentikan inkubasi hangat; bila fermentasi masih berjalan lambat, kelompok merapikan kembali isolasi wadah untuk melanjutkan pematangan sesuai target waktu (15 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid bersama kelompoknya menuliskan simpulan hasil pemantauan dan tindakan akhir pematangan produk fermentasi pada lembar kerja pembuatan bioteknologi konvensional (7 menit).
• Murid mengevaluasi faktor keberhasilan pembuatan produk: mencatat kesesuaian takaran ragi dan kerapatan wadah terhadap tingkat kematangan produk fermentasi yang dibuat (5 menit).

Penutup:

• Guru memberikan umpan balik formatif terhadap ketelitian murid dalam memantau dan menangani pematangan produk fermentasi (5 menit).
• Guru mengarahkan murid untuk menyimpan produk hasil fermentasi dengan aman guna persiapan penyusunan draf laporan penyelidikan pada Pertemuan 9, kemudian menutup kelas dengan doa bersama (3 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Menyediakan panduan visual foto/tabel perbandingan tahapan pematangan normal versus kontaminasi pada produk tempe dan tapai.
• Proses: Kelompok yang produknya mengalami pematangan lambat diberikan bimbingan perlakuan khusus (menyesuaikan sirkulasi udara atau memindahkan ke tempat bersuhu lebih hangat); kelompok yang produknya sudah matang optimal diarahkan menganalisis perbandingan variasi takaran ragi yang digunakan pada pertemuan sebelumnya.
• Produk: Catatan data pengamatan pemantauan fisik (tabel 4 parameter) dan penanganan akhir produk fermentasi.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Tanya jawab diagnostik pemantauan fermentasi: (1) Sebutkan tanda fisik bahwa ragi telah aktif pada bahan fermentasi! (acuan jawaban: timbul aroma khas alkohol/asam, muncul miselium putih, tekstur melunak, atau timbul rasa hangat); (2) Mengapa wadah fermentasi perlu dijaga kondisinya selama pematangan? (acuan jawaban: untuk menjaga kondisi anaerob/suhu optimal ragi bekerja serta mencegah masuknya spora bakteri/jamur pembusuk).

Proses:

• Penilaian formatif saat kelompok melakukan pemantauan produk bioteknologi konvensional: memeriksa kebersihan penanganan, ketepatan mendeteksi 4 parameter fisik pematangan (aroma, tekstur, penampakan visual, suhu), dan ketepatan tindakan penanganan akhir (menghentikan inkubasi saat matang atau merapikan wadah jika perlu dilanjutkan).

Akhir Pertemuan:

• Cek pemahaman akhir (lisan/tulis singkat): Murid menjawab status pematangan produknya berdasarkan 4 parameter pengamatan (acuan: tapai dinyatakan matang bila beraroma manis asam segar, tekstur melunak berair, dan berasa manis; tempe dinyatakan matang bila kedelai terikat padat oleh miselium putih bersih, beraroma khas jamur tempe segar, tidak berbau amonia/busuk).

Formatif:

• Observasi unjuk kerja pemantauan parameter fisik (aroma, tekstur, visual, suhu) dan perlakuan pematangan produk fermentasi konvensional
• Pemeriksaan lembar data pemantauan kondisi produk bioteknologi konvensional kelompok

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah seluruh kelompok berhasil mengidentifikasi tingkat kematangan produk bioteknologi konvensionalnya dengan tepat?
• Bagian pemantauan fisik mana yang paling sering membuat murid ragu membedakan antara fermentasi normal dan fermentasi terkontaminasi?
• Bagaimana perbaikan bimbingan teknis yang perlu disiapkan untuk tahap penyusunan laporan di pertemuan berikutnya?

Murid:

• Ciri fisik apa saja yang berhasil saya temukan pada produk fermentasi buatan kelompok saya hari ini?
• Tindakan apa yang kami lakukan setelah mengetahui tingkat kematangan produk tersebut?
• Kendala apa yang kelompok saya hadapi selama memantau proses pematangan bahan pangan fermentasi?

Pertemuan 9 — Menyusun Draf Laporan Hasil Penyelidikan Pembuatan Bioteknologi Konvensional secara Sistematis — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.4 Mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional secara sistematis dan utuh

Pendahuluan:

• Guru membuka kelas dengan salam, memeriksa kehadiran murid, dan mengondisikan kelas agar siap belajar (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pertemuan ke-9, yaitu mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional melalui penyusunan draf laporan tertulis secara sistematis dan utuh (2 menit).
• Guru melaksanakan asesmen awal diagnostik singkat dengan menampilkan 5 kartu bertuliskan bagian laporan acak: (1) Judul & Tujuan, (2) Alat & Bahan, (3) Langkah Kerja, (4) Data Hasil Pengamatan, (5) Pembahasan & Simpulan, lalu meminta murid menyebutkan urutan logis penyusunannya (acuan: urutan 1-2-3-4-5) (5 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Bermakna, Menggembirakan):

• Murid dalam kelompok mencermati contoh format draf laporan penyelidikan bioteknologi konvensional yang memuat 5 bagian sistematis: Judul & Tujuan Penyelidikan, Alat dan Bahan, Langkah Operasional Pembuatan, Tabel Data Hasil Pemantauan Fermentasi, serta Pembahasan & Simpulan (10 menit).
• Murid mengikuti permainan cepat 'Urut Rangkaian Penyelidikan' dengan menata 5 kartu komponen laporan pada papan kelompok dan mencocokkan fungsi isi setiap komponen secara berpasangan dengan gembira (acuan: Judul/Tujuan memuat fokus fermentasi; Alat/Bahan memuat rincian bahan pangan dan ragi; Langkah memuat urutan inokulasi; Data memuat perubahan fisik/tekstur/aroma harian; Pembahasan memuat penjelasan peran mikroorganisme dan keberhasilan produk) (10 menit).

Mengaplikasi (Berkesadaran, Bermakna):

• Secara berkelompok (3-4 orang), murid mengumpulkan catatan data penyelidikan proyek fermentasi (pertemuan 7 dan 8) lalu menuangkannya ke dalam lembar draf laporan sistematis yang memuat lengkap 5 komponen utama (20 menit).
• Murid menyusun bagian pembahasan draf dengan menghubungkan data hasil perubahan fisik (aroma, tekstur, rasa/penampakan) dengan faktor fermentasi (jumlah ragi, kebersihan, suhu pemeraman) secara logis dan runtut berdasarkan catatan kelompok (15 menit).

Merefleksi (Berkesadaran):

• Setiap kelompok saling menukar draf laporan dengan kelompok terdekat untuk melakukan reviu sejawat (peer-review) menggunakan daftar periksa kelengkapan 5 komponen sistematis laporan (5 menit).
• Murid memberikan tanda centang pada daftar periksa dan menuliskan satu catatan perbaikan mengenai bagian draf yang masih perlu dilengkapi agar laporan menjadi utuh sebelum difinalisasi (5 menit).

Penutup:

• Guru bersama murid menyimpulkan pentingnya sistematika dan keutuhan isi dalam mengomunikasikan hasil penyelidikan ilmiah (3 menit).
• Guru memberikan penguatan terhadap draf yang telah disusun, mengingatkan kelompok untuk merapikan draf menjadi laporan final untuk pertemuan diskusi berikutnya, dan menutup pembelajaran dengan doa serta salam (2 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Murid yang membutuhkan bimbingan disediakan lembar kerja draf laporan dengan templat berpanduan kalimat pemantik di setiap bagian; murid yang cepat diberikan templat draf terbuka untuk menyajikan tabel pemantauan kuantitatif dan analisis faktor kegagalan/keberhasilan secara mandiri.
• Proses: Guru memberikan pendampingan terfokus pada kelompok yang kesulitan mengolah catatan mentah pertemuan 8 menjadi paragraf pembahasan, sementara kelompok mandiri menyusun analisis mandiri dengan membandingkan variasi perlakuan.
• Produk: Kelompok menyusun draf laporan tertulis dalam lembar kerja folio berstruktur atau format dokumen digital sederhana sesuai kesiapan kelompok, dengan tetap memenuhi 5 komponen sistematika laporan yang sama.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Tanya jawab diagnostik singkat mengurutkan 5 kartu komponen laporan penyelidikan ilmiah yang diacak: (1) Judul & Tujuan, (2) Alat & Bahan, (3) Langkah Kerja, (4) Data Pengamatan, (5) Pembahasan & Simpulan (acuan urutan tepat: 1 - 2 - 3 - 4 - 5; murid terpetakan siap jika dapat mengurutkan minimal 4 komponen secara runtut).

Proses:

• Observasi formatif keterlibatan murid dalam mengolah data pemantauan fermentasi pertemuan 8 ke dalam tabel hasil draf laporan.
• Pemeriksaan kemajuan draf laporan kelompok pada lembar kerja: memastikan tercantumnya 5 komponen (Judul/Tujuan, Alat/Bahan, Langkah, Data Pengamatan, Pembahasan/Simpulan) secara runtut dan utuh.

Akhir Pertemuan:

• Cek pemahaman draf akhir pertemuan 9: Setiap kelompok mengumpulkan lembar periksa draf laporan yang memuat catatan perbaikan sejawat dan memastikan draf kelompok memuat kelima komponen terisi (kriteria penerimaan: seluruh 5 komponen laporan terisi data konkret penyelidikan fermentasi kelompok dan pembahasan memuat minimal 1 kaitan antara faktor fermentasi dengan hasil produk).

Formatif:

• Penilaian proses penyusunan draf laporan penyelidikan bioteknologi konvensional menggunakan lembar observasi kerja kelompok dan rubrik kelengkapan sistematika laporan.
• Reviu sejawat (peer-review checklist) antar-kelompok terhadap 5 komponen draf laporan.

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah alokasi waktu 80 menit mencukupi bagi setiap kelompok untuk mengubah catatan mentah pengamatan menjadi draf laporan yang terstruktur?
• Bagian sistematika laporan manakah yang paling sering membingungkan murid saat menuangkan hasil penyelidikan bioteknologi konvensional?

Murid:

• Bagian mana dari draf laporan kelompok kami yang paling mudah dan paling menantang untuk dituliskan secara jelas?
• Apa hal terpenting yang saya pelajari hari ini tentang cara mengomunikasikan data penyelidikan sains agar mudah dipahami orang lain?

Pertemuan 10 — Mengomunikasikan Laporan Hasil Penyelidikan Pembuatan Bioteknologi Konvensional dalam Diskusi Kelas — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.4 Mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional secara sistematis dan utuh

Pendahuluan:

• Guru membuka kelas dengan salam, memeriksa kehadiran murid, dan mengondisikan ruang kelas untuk kegiatan diskusi kelompok (3 menit).
• Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ke-10, yaitu mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional secara sistematis dan utuh dalam forum diskusi kelas (3 menit).
• Asesmen Awal: Murid secara lisan mengurutkan 5 komponen laporan hasil penyelidikan bioteknologi konvensional yang diacak oleh guru di papan tulis [komponen acak: Pembahasan/Hasil Pengamatan, Kesimpulan, Alat dan Bahan, Tujuan Penyelidikan, Langkah Kerja] ke dalam urutan yang tepat (acuan urutan sistematis: 1. Tujuan Penyelidikan, 2. Alat dan Bahan, 3. Langkah Kerja, 4. Pembahasan/Hasil Pengamatan, 5. Kesimpulan) (4 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran, Menggembirakan):

• Murid dalam kelompok masing-masing menyimak penegasan guru mengenai 2 kriteria utama dalam mengomunikasikan laporan: (1) Sistematika pelaporan yang runtut (dari tujuan hingga kesimpulan), dan (2) Keutuhan isi pelaporan (mencakup mikroorganisme yang digunakan, variabel/perlakuan yang diamati, perubahan tekstur/aroma/warna produk, serta faktor kendala) (7 menit).
• Tantangan Cepat Game 'Alur Lapor' (Menggembirakan): Setiap kelompok berlomba menyusun 4 kartu alur komunikasi pelaporan penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional dalam waktu 2 menit di meja masing-masing [Kartu 1: Latar Belakang & Tujuan Produk Fermentasi; Kartu 2: Prosedur Fermentasi & Rekayasa Perlakuan Ragi; Kartu 3: Data Tekstur, Aroma, Rasa, & Peran Mikroorganisme; Kartu 4: Kesimpulan Keberhasilan Produk & Evaluasi Kendala] (acuan: urutan tepat adalah Kartu 1 -> Kartu 2 -> Kartu 3 -> Kartu 4; kelompok yang tepat dan tercepat mendapat apresiasi stiker bintang) (8 menit).

Mengaplikasi (Bermakna):

• Murid secara berkelompok mengomunikasikan laporan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional mereka di depan kelas/forum diskusi secara bergantian, menyajikan draf laporan secara berurutan: menyampaikan tujuan penyelidikan, alat dan bahan, langkah inokulasi ragi/fermentasi, data hasil pengamatan fisik (tekstur, aroma, rasa, warna), serta simpulan keberhasilan fermentasi secara utuh tanpa ada bagian yang terlewat (25 menit).
• Kelompok penyaji dan audiens berinteraksi dalam sesi diskusi terarah untuk mengklarifikasi dan mengonfirmasi keutuhan data penyelidikan yang dikomunikasikan, seperti menanyakan mikroorganisme yang bekerja dan penyebab tekstur/aroma produk yang terbentuk berdasarkan laporan yang disajikan (12 menit).

Merefleksi (Berkesadaran, Bermakna):

• Murid bersama guru merefleksi proses pengomunikasian laporan: murid mencatat masukan dari kelompok lain mengenai apakah urutan penyampaian hasil penyelidikan kelompoknya sudah sistematis dan seluruh data proses fermentasi telah terlaporkan secara utuh (6 menit).
• Murid mengisi lembar ceklis refleksi diri tentang kelengkapan dan keruntutan komunikasi ilmiah yang telah dilakukan kelompoknya (5 menit).

Penutup:

• Guru memberikan penguatan terhadap keberhasilan murid dalam mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional secara sistematis dan utuh (4 menit).
• Guru menginformasikan agenda pertemuan berikutnya (Pertemuan 11: Pelaksanaan Asesmen Sumatif Bab 4) dan menutup pembelajaran dengan doa bersama (3 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Kelompok yang membutuhkan bimbingan diberikan panduan urutan pelaporan bernomor (scaffolding 5 tahap komunikasi laporan), sedangkan kelompok yang lebih mahir menyajikan data penyelidikan disertai visualisasi grafik/tabel perkembangan hasil fermentasi secara mandiri.
• Proses: Pada saat mengomunikasikan laporan, murid yang masih ragu dapat berbagi giliran membaca poin per poin bersama rekannya, sedangkan murid yang percaya diri memandu alur komunikasi bagian analisis data dan kendala penyelidikan.
• Produk: Media bantu pelaporan dapat berupa poster draf penyelidikan, salindia sederhana, atau lembar portofolio laporan tertulis yang dibacakan secara sistematis.

Asesmen Pertemuan:

Awal:

• Tanya jawab diagnostik singkat: Murid diminta mengurutkan 5 komponen laporan penyelidikan ilmiah yang disajikan secara acak di papan tulis [Pembahasan/Hasil Pengamatan, Kesimpulan, Alat dan Bahan, Tujuan Penyelidikan, Langkah Kerja] (acuan jawaban: 1. Tujuan Penyelidikan, 2. Alat dan Bahan, 3. Langkah Kerja, 4. Pembahasan/Hasil Pengamatan, 5. Kesimpulan).

Proses:

• Observasi formatif saat murid mengomunikasikan laporan penyelidikan di depan kelas menggunakan lembar observasi ketercapaian 2 indikator: (1) Sistematika urutan pelaporan (tujuan -> alat bahan -> langkah -> hasil/pembahasan -> kesimpulan), dan (2) Keutuhan isi laporan (memuat nama produk, mikroorganisme, variabel perlakuan, data perubahan organoleptik, dan kendala fermentasi).

Akhir Pertemuan:

• Cek pemahaman akhir: Murid menuliskan 1 poin hasil konfirmasi data yang berhasil dikomunikasikan secara utuh dalam diskusi dan 1 bagian alur laporan yang dinilai paling sistematis penyampaiannya oleh kelompok lain (kriteria penerimaan: respon menyebutkan nama komponen laporan secara spesifik dan data fermentasi yang terbukti tersampaikan secara jelas).

Formatif:

• Penilaian unjuk kerja saat mengomunikasikan laporan hasil penyelidikan bioteknologi konvensional dalam diskusi kelas menggunakan rubrik keruntutan sistematika dan keutuhan isi laporan.

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah seluruh kelompok telah mendapatkan kesempatan yang proporsional untuk mengomunikasikan hasil penyelidikannya secara utuh?
• Bagaimana keterlibatan murid dalam memberikan konfirmasi dan tanggapan terhadap keutuhan laporan kelompok lain saat diskusi kelas?

Murid:

• Apakah kelompok saya sudah mengomunikasikan hasil penyelidikan bioteknologi secara runtut dari awal sampai akhir?
• Bagian mana dari laporan hasil penyelidikan kelompok kami yang paling jelas dan utuh dipahami oleh teman-teman sekelas?

Pertemuan 11 — Asesmen Sumatif Bab — 2 JP (2 x 40 menit = 80 menit)

Tujuan Pertemuan:

• TP 9.4.1 Menganalisis pewarisan sifat pada makhluk hidup
• TP 9.4.2 Melakukan pengamatan terhadap karakteristik objek pewarisan sifat di sekitarnya dan mencatat hasil pengamatannya
• TP 9.4.3 Membuat bioteknologi konvensional di lingkungan sekitarnya
• TP 9.4.4 Mengomunikasikan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional secara sistematis dan utuh

Pendahuluan:

• Guru membuka sesi asesmen sumatif dengan salam, doa bersama, dan mengecek kehadiran murid secara tertib (2 menit).
• Guru menyampaikan tujuan asesmen sumatif Bab 4 yang mencakup 2 sesi berurutan: Tes Tertulis Analisis Pewarisan Sifat (individual) dan Gelar Karya Produk serta Presentasi Bioteknologi (kelompok) beserta tata tertib pelaksanaan yang jujur dan disiplin (3 menit).

Kegiatan Inti:

Memahami (Berkesadaran):

• Murid menyimak pembacaan petunjuk pengerjaan Lembar Tes Tertulis Analisis Pewarisan Sifat dan panduan waktu pelaksanaan (3 menit).
• Murid memeriksa kelengkapan lembar tes tertulis yang dibagikan dan memastikan instruksi pengerjaan dipahami secara jelas dan berkesadaran (2 menit).

Mengaplikasi (Bermakna):

• Seluruh murid mengerjakan secara individual dan serentak lembar tes tertulis pewarisan sifat yang terdiri atas 3 bagian: (1) Analisis persilangan monohibrid dominan penuh antara tanaman kacang kapri berbunga ungu (UU) dan berbunga putih (uu) hingga F2; (2) Analisis persilangan dihibrid antara tanaman ercis berbiji bulat kuning (BBKK) dan berbiji keriput hijau (bbkk) hingga F2; (3) Pengisian tabel analisis fenotipe dan genotipe dari 4 karakteristik fisik keluarga/lingkungan: bentuk cuping telinga [melekat/menggantung], bentuk rambut [keriting/lurus], kemampuan menggulung lidah [bisa/tidak bisa], dan ada/tidaknya lesung pipit (28 menit).
• Guru mengumpulkan lembar jawaban tes tertulis murid tepat waktu dan mengarahkan murid untuk bersiap dalam kelompok masing-masing menyajikan produk bioteknologi olahan pangan fermentasi (tapai ketan/singkong atau tempe) yang telah dibuat (2 menit).
• Tiap kelompok secara bergantian melaksanakan gelar karya produk dan mempresentasikan laporan hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional di depan kelas dengan alokasi waktu 5 menit per kelompok untuk 7 kelompok secara bergiliran (7 kelompok x 5 menit = 35 menit) [kunci/acuan amatan produk bioteknologi: aroma khas fermentasi/alkoholik segar tanpa bau busuk, tekstur lembut/matang merata atau miselium putih kompak, rasa manis-asam seimbang tanpa rasa pahit/lendir; acuan presentasi: memuat tujuan, alat dan bahan, langkah inokulasi ragi/mikroorganisme, rekayasa variabel/faktor pematangan, data hasil fermentasi, serta kesimpulan proses secara utuh].

Merefleksi (Berkesadaran):

• Murid secara mandiri mengisi lembar refleksi pencapaian belajar sumatif terkait kendala analisis genetik dan pengalaman proses pembuatan bioteknologi (3 menit).

Penutup:

• Guru memberikan apresiasi atas kerja keras, kejujuran, dan kolaborasi murid selama pelaksanaan seluruh rangkaian pembelajaran dan asesmen Bab 4 (1 menit).
• Guru menutup kegiatan pembelajaran Bab 4 dengan doa penutup dan salam (1 menit).

Diferensiasi:

• Konten: Akomodasi format penyajian soal tes dengan huruf yang diperbesar (font size 14-16) bagi murid yang memiliki hambatan penglihatan.
• Proses: Pemberian waktu jeda singkat atau pembacaan ulang petunjuk secara lisan bagi murid dengan hambatan konsentrasi tanpa mengurangi isi materi ujian.
• Produk: Format media bantu presentasi laporan kelompok dapat berupa poster kertas karton, buklet laporan fisik, atau tayangan slide sesuai kesiapan kelompok tanpa mengubah kriteria penilaian laporan ilmiah.

Asesmen Pertemuan:

Sumatif Bab:

• kombinasi tes tertulis analisis pewarisan sifat serta gelar karya dan presentasi bioteknologi: lembar analisis persilangan dan pencatatan fenotipe yang dikerjakan murid, disertai produk bioteknologi pangan hasil olahan mandiri dan performa presentasi laporan kelompok yang menunjukkan proses serta argumen ilmiah
• tes tertulis serentak: lembar kerja analisis persilangan monohibrid dan dihibrid beserta pengisian tabel karakteristik fisik keluarga/lingkungan yang dikerjakan serentak oleh seluruh murid (40 menit; individual; instrumen: rubrik penskoran dan kunci jawaban analisis pewarisan sifat)
• penilaian produk dan presentasi kelompok: produk bioteknologi konvensional (seperti tapai/tempe) yang dibawa kelompok beserta penyampaian lisan laporan proses dan hasil fermentasi selama 5 menit per kelompok untuk 7 kelompok (7 kelompok x 5 menit = 35 menit) (40 menit; kelompok; instrumen: rubrik unjuk kerja presentasi dan lembar observasi kualitas produk bioteknologi)

Sumatif:

• kombinasi tes tertulis analisis pewarisan sifat serta gelar karya dan presentasi bioteknologi: lembar analisis persilangan dan pencatatan fenotipe yang dikerjakan murid, disertai produk bioteknologi pangan hasil olahan mandiri dan performa presentasi laporan kelompok yang menunjukkan proses serta argumen ilmiah
• tes tertulis serentak: lembar kerja analisis persilangan monohibrid dan dihibrid beserta pengisian tabel karakteristik fisik keluarga/lingkungan yang dikerjakan serentak oleh seluruh murid (40 menit; individual; instrumen: rubrik penskoran dan kunci jawaban analisis pewarisan sifat)
• penilaian produk dan presentasi kelompok: produk bioteknologi konvensional (seperti tapai/tempe) yang dibawa kelompok beserta penyampaian lisan laporan proses dan hasil fermentasi selama 5 menit per kelompok untuk 7 kelompok (7 kelompok x 5 menit = 35 menit) (40 menit; kelompok; instrumen: rubrik unjuk kerja presentasi dan lembar observasi kualitas produk bioteknologi)

Rubrik Pertemuan:

Refleksi Pertemuan:

Guru:

• Apakah alokasi waktu 35 menit untuk tes tertulis individual dan 35 menit untuk gelar karya/presentasi 7 kelompok sudah terlaksana secara efektif dan kondusif?
• Bagaimana ketercapaian murid secara menyeluruh pada pemahaman konsep persilangan genetika dibandingkan dengan keterampilan praktis pembuatan produk bioteknologi pangan lokal?

Murid:

• Bagian mana dari analisis persilangan genetika (monohibrid/dihibrid) yang paling mudah dan paling menantang bagi saya?
• Pembelajaran berharga apa yang saya peroleh dari proses membuat dan mempresentasikan produk bioteknologi konvensional bersama kelompok saya?

SUMBER BELAJAR

1. Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs Kelas IX (Edisi Revisi, 2025)
2. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/MTs Kelas IX (Edisi Revisi, 2025) Bab 4
3. Bagan diagram/skema visual hierarki sel, inti sel, kromosom, DNA, dan gen
4. Kartu konsep materi genetik dan Lembar Aktivitas Analisis Murid
5. Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Alam SMP Kelas IX (Edisi Revisi), Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah RI, 2025, Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi.
6. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP Kelas IX (Edisi Revisi), 2025, Bab 4 Aktivitas 4.4 Ayo Selidiki.
7. Set kancing genetika 2 warna (merah dan putih), toples plastik transparan bertanda jantan dan betina, serta Lembar Kerja Analisis Persilangan Monohibrid.
8. Buku Siswa IPA SMP/MTs Kelas IX Edisi Revisi 2025, Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi
9. Buku Panduan Guru IPA SMP/MTs Kelas IX Edisi Revisi 2025
10. Kit simulasi kancing genetika 4 warna (merah, putih, hijau, kuning), toples wadah alel, dan LKPD Persilangan Dihibrid
11. Buku Siswa IPA SMP Kelas IX Kurikulum Merdeka (Edisi Revisi 2025), Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi
12. Buku Panduan Guru IPA SMP Kelas IX Kurikulum Merdeka (Edisi Revisi 2025)
13. Lembar Kerja Murid (LKPD): Tabel Pengamatan Karakteristik Fisik Manusia
14. Kartu/Poster visual acuan variasi ciri fisik manusia (cuping, lidah, dahi, rambut)
15. Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX (Edisi Revisi), Kemendikdasmen 2025, Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi
16. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX (Edisi Revisi), Kemendikdasmen 2025, Bab 4
17. Foto keluarga/dokumen foto anggota keluarga yang dibawa masing-masing murid
18. Lembar Kerja Murid: Format Instrumen Tabel Ciri Fisik Keluarga dan Atlas Panduan Variasi Fenotipe Manusia
19. Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Alam SMP Kelas IX (Edisi Revisi), Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi, Aktivitas 4.8 Ayo Selidiki.
20. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP Kelas IX (Edisi Revisi), Kemendikbudristek 2022, Bab 4.
21. Lembar Kerja Siswa: Format Rancangan Pembuatan Produk Bioteknologi Konvensional Berbasis Fermentasi Lokal.
22. Set kartu permainan 'Pasangan Fermentasi Tepat' (kartu bahan pangan lokal dan kartu mikroorganisme/produk olahan).
23. Buku Siswa IPA SMP Kelas IX Kurikulum Merdeka Revisi (Bab 4 Aktivitas 4.8 Ayo Selidiki)
24. Buku Panduan Guru IPA SMP Kelas IX Kurikulum Merdeka Revisi
25. Bahan olahan: singkong kukus/tepung terigu, ragi tape/ragi roti
26. Peralatan: wadah plastik, baskom, timbangan digital, sendok, daun pisang/plastik pembungkus
27. Buku Siswa IPA SMP Kelas IX Edisi Revisi (Kemendikbudristek 2022), Bab 4 Subbab Bioteknologi Konvensional Aktivitas 4.8
28. Buku Panduan Guru IPA SMP Kelas IX Edisi Revisi (Kemendikbudristek 2022), Bab 4
29. Produk fermentasi pangan hasil inokulasi pertemuan 7 (tempe / tapai singkong / tapai ketan)
30. Lembar pengamatan pemantauan pematangan fermentasi dan kartu studi 'Tebak Tanda Matang'
31. Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX (Kemendikbudristek 2023, Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi).
32. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX (Kemendikbudristek 2023, Aktivitas 4.8 Ayo Selidiki, hlm. 111-114).
33. Catatan dan tabel pemantauan hasil fermentasi kelompok dari Pertemuan 7 dan 8.
34. Format Lembar Kerja Penyusunan Draf Laporan Ilmiah Bioteknologi Konvensional.
35. Buku Panduan Guru Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX (Kemendikdasmen 2025), Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi
36. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX (Kemendikdasmen 2025), Bab 4 Pewarisan Sifat dan Bioteknologi Aktivitas 4.8
37. Draf laporan tertulis hasil penyelidikan pembuatan bioteknologi konvensional kelompok masing-masing (produk tape/tempe/yogurt/roti)
38. Set 4 kartu alur pelaporan penyelidikan untuk permainan 'Alur Lapor'
39. Buku Panduan Guru IPA Kelas IX Edisi Revisi 2025 Bab 4
40. Buku Siswa IPA Kelas IX Edisi Revisi 2025 Bab 4 Halaman 94-115
41. Lembar Soal Asesmen Sumatif Tertulis Analisis Pewarisan Sifat
42. Produk nyata bioteknologi konvensional olahan fermentasi pangan karya kelompok murid
43. Poster atau laporan tertulis hasil penyelidikan bioteknologi fermentasi kelompok