LKPD PJOK Kelas 6: Menjelaskan Zat Gizi Makro dan Mikro pada Makanan Berdasarkan Tabel Informasi Nilai Gizi

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Menjelaskan kandungan gizi pada makanan berdasarkan informasi nilai gizi

PETUNJUK UMUM

• Berdoalah sebelum memulai kegiatan belajar.
• Bacalah setiap teks dan tabel Informasi Nilai Gizi yang disajikan dengan cermat.
• Kerjakan tugas secara mandiri atau bersama teman sesuai arahan gurumu.
• Tanyakan kepada guru apabila ada instruksi atau istilah yang belum kamu pahami.

KEGIATAN

Kegiatan 1: Detektif Label: Membaca dan Menjelaskan Kandungan Gizi Susu Kotak

Estimasi: 30 menit

Alat & Bahan:

• Tabel Informasi Nilai Gizi Produk Susu UHT (tersedia pada petunjuk kegiatan)
• Alat tulis

Petunjuk Pengerjaan:

1. Perhatikan tabel Informasi Nilai Gizi untuk Produk Susu UHT (Ukuran Porsi: 200 ml) berikut:
2. - Energi Total: 130 kkal
3. - Lemak Total: 4 gram (6% AKG)
4. - Protein: 6 gram (10% AKG)
5. - Karbohidrat Total: 16 gram (5% AKG)
6. - Gula: 12 gram
7. - Garam (Natrium): 80 mg (5% AKG)
8. - Vitamin A: 20% AKG
9. - Vitamin D: 25% AKG
10. - Kalsium: 30% AKG
11. Jawablah pertanyaan nomor 1 dan 2 berdasarkan tabel tersebut untuk menjelaskan kandungan zat gizi yang ada di dalamnya.

Pertanyaan:

1. Berdasarkan tabel Informasi Nilai Gizi susu tersebut, jelaskan apa saja zat gizi makro yang terkandung di dalamnya beserta jumlahnya dalam satu porsi!

2. Jelaskan zat gizi mikro apa saja yang tercantum pada tabel Informasi Nilai Gizi susu tersebut beserta persentase Angka Kecukupan Gizi (% AKG)-nya!

Tuliskan penjelasan dalam bentuk uraian terstruktur di lembar bergaris atau buku tugas dengan mencantumkan nama zat gizi dan jumlah/persentasenya secara tepat.

Kegiatan 2: Eksplorasi Kandungan Gizi: Membandingkan Dua Kemasan Camilan

Estimasi: 35 menit

Alat & Bahan:

• Data Informasi Nilai Gizi dua produk biskuit
• Penggaris dan bolpoin

Petunjuk Pengerjaan:

1. Cermati tabel Informasi Nilai Gizi dari dua jenis biskuit berikut:
2. Biskuit Gandum (Porsi 30 gram): Energi Total 140 kkal, Lemak Total 5 g, Protein 3 g, Karbohidrat Total 20 g, Gula 4 g, Natrium 90 mg, Serat Pangan 3 g, Zat Besi 10% AKG.
3. Biskuit Cokelat Manis (Porsi 30 gram): Energi Total 160 kkal, Lemak Total 7 g, Protein 1 g, Karbohidrat Total 23 g, Gula 14 g, Natrium 120 mg, Serat Pangan 0 g, Kalsium 2% AKG.
4. Lengkapilah tabel perbandingan kandungan gizi, lalu berikan penjelasan mengenai perbedaan zat gizi dari kedua produk tersebut.

Pertanyaan:

1. Isilah tabel perbandingan kandungan gizi antara Biskuit Gandum dan Biskuit Cokelat Manis untuk komponen: Energi Total, Lemak Total, Protein, Karbohidrat Total, Gula, dan Natrium!

2. Berdasarkan tabel yang telah kamu lengkapi, jelaskan perbedaan kandungan zat gizi makro dan kandungan gula antara kedua biskuit tersebut!

Gunakan tabel 3 kolom (Kolom 1: Zat Gizi/Komponen, Kolom 2: Biskuit Gandum, Kolom 3: Biskuit Cokelat Manis) untuk soal 1, dan 1 paragraf penjelasan logis untuk soal 2.

Kegiatan 3: Pakar Gizi Cilik: Mengkaji dan Menjelaskan Label Makanan Pilihan

Estimasi: 40 menit

Alat & Bahan:

• 1 buah kemasan makanan/minuman berlabel Informasi Nilai Gizi per murid atau per kelompok
• Buku kerja murid

Petunjuk Pengerjaan:

1. Ambillah satu label kemasan makanan/minuman yang kamu bawa atau yang disediakan guru.
2. Amati bagian 'Informasi Nilai Gizi' yang tertera pada kemasan tersebut.
3. Identifikasi takaran saji serta seluruh kandungan zat gizi yang tertulis.
4. Tuliskan dan jelaskan kandungan gizinya secara lengkap, lalu sampaikan secara lisan atau tertulis di depan kelas/kelompokmu.
5. Selesaikan kegiatan ini bersama sesi refleksi dan penutup pembelajaran.

Pertanyaan:

1. Sebutkan nama produk yang kamu amati dan jelaskan takaran saji serta jumlah sajian per kemasan berdasarkan label tersebut!

2. Jelaskan seluruh rincian kandungan gizi yang terdapat pada produk tersebut, meliputi zat gizi makro (energi, lemak, protein, karbohidrat) dan zat gizi mikro (vitamin/mineral) yang tertera pada tabel!

Format laporan mini: Nama Produk, Takaran Saji, Rincian Zat Gizi Makro, dan Rincian Zat Gizi Mikro disertai satuan atau % AKG.

REFLEKSI

1. Informasi baru apa saja yang kamu temukan setelah membaca tabel Informasi Nilai Gizi pada makanan kemasan hari ini?

2. Bagaimana caramu memanfaatkan keterampilan membaca informasi nilai gizi saat memilih jajanan atau makanan sehari-hari?

3. Bagian mana dari kegiatan menjelaskan zat gizi tadi yang paling menarik dan menantang bagimu?