LKPD IPA Kelas 9: Praktik dan Dokumentasi Bioteknologi Konvensional

INFORMASI UMUM

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Murid dapat mengolah data hasil percobaan fermentasi dalam bentuk tabel pengamatan dan menjelaskan perubahan fisik (warna, tekstur, aroma) yang terjadi sebagai bukti aktivitas mikroorganisme.
2. Murid dapat mengevaluasi hasil percobaan fermentasi dengan mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi keberhasilan proses bioteknologi konvensional.

PETUNJUK UMUM

• Siapkan produk fermentasi yang telah kalian buat pada pertemuan sebelumnya (tape, tempe, yogurt, atau lainnya). Jika tidak tersedia, guru akan menyediakan contoh atau demonstrasi.
• Bekerjalah dalam kelompok yang sama dengan praktik sebelumnya.
• Bacalah setiap kegiatan dengan saksama, ikuti langkah-langkahnya, dan tulis jawaban di tempat yang disediakan.
• Jaga kebersihan, gunakan alat dengan hati-hati, dan cuci tangan setelah mengamati produk fermentasi.

KEGIATAN

Kegiatan 1: Kegiatan 1: Mengamati dan Mendokumentasikan Produk Fermentasi

Estimasi: 25 menit

Alat & Bahan:

• Produk fermentasi (tape, tempe, yogurt, dll.)
• Sarung tangan (opsional)
• Alat tulis, penggaris untuk tabel

Petunjuk Pengerjaan:

1. Ambillah produk fermentasi kelompokmu atau amati contoh yang disediakan guru.
2. Amatilah dengan cermat menggunakan indra penglihatan, penciuman, dan peraba (jangan mencicipi tanpa izin).
3. Bandingkan kondisi bahan awal (sebelum fermentasi) dengan produk akhir. Catat perubahannya.
4. Lengkapi tabel pengamatan dan jawab pertanyaan di bawahnya.

Pertanyaan:

1. Lengkapi tabel pengamatan perubahan fisik hasil fermentasi berikut!

2. Jelaskan perubahan warna, tekstur, dan aroma yang paling mencolok! Apa bukti bahwa perubahan tersebut disebabkan oleh aktivitas mikroorganisme?

3. Sebutkan nama mikroorganisme yang berperan dalam fermentasi produkmu! Bagaimana perannya mengubah bahan awal menjadi produk akhir?

Salin tabel di buku catatanmu, lalu lengkapi. Jawab pertanyaan uraian di bawah tabel dengan kalimat jelas.

Kegiatan 2: Kegiatan 2: Mengidentifikasi Faktor Keberhasilan Fermentasi

Estimasi: 25 menit

Alat & Bahan:

• Catatan hasil praktik sebelumnya
• Referensi buku/ internet tentang fermentasi (jika diperlukan)

Petunjuk Pengerjaan:

1. Diskusikan dengan kelompokmu: bandingkan hasil fermentasi kelompok kalian dengan kelompok lain (atau dengan contoh ideal dari guru). Apakah ada perbedaan kualitas (tekstur, bau, kenampakan)?
2. Ingat kembali langkah-langkah pembuatan yang telah kalian lakukan. Temukan variabel-variabel yang mungkin berbeda, misalnya jumlah ragi/bakteri, suhu penyimpanan, lama waktu, kebersihan alat, atau jenis bahan.
3. Tentukan faktor yang paling berpengaruh terhadap keberhasilan atau kegagalan produkmu.
4. Tulislah hasil diskusi dalam bentuk tabel faktor-pengaruh-solusi, lalu jawab pertanyaan evaluasi.

Pertanyaan:

1. Buatlah tabel 'Faktor yang Memengaruhi Fermentasi' dengan kolom: Faktor, Pengaruh terhadap Proses, dan Solusi/Perbaikan untuk percobaan berikutnya!

2. Berdasarkan data pengamatan dan diskusi, evaluasilah keberhasilan percobaan kelompokmu! Apakah produkmu termasuk berhasil atau gagal? Jelaskan alasanmu dengan bukti dari pengamatan!

Tulis tabel dan uraian di buku catatan atau lembar terpisah. Gunakan bahasa yang singkat, padat, dan berdasarkan data.

Kegiatan 3: Kegiatan 3: Membuat Poster Dokumentasi dan Berbagi Temuan

Estimasi: 30 menit

Alat & Bahan:

• Kertas karton/ A3
• Spidol warna, pensil warna, gambar/foto
• Lem, gunting
• Sticky notes untuk komentar

Petunjuk Pengerjaan:

1. Buatlah poster ukuran A3 atau kertas karton yang merangkum seluruh percobaanmu. Poster harus memuat: judul, tujuan, alat & bahan, langkah singkat, foto atau gambar perubahan, tabel hasil pengamatan (ringkasan), serta faktor yang memengaruhi beserta solusinya.
2. Hias poster dengan rapi, warnai, dan susun agar mudah dibaca. Kalian boleh menggambar atau menempel foto.
3. Tempelkan poster di dinding kelas. Lakukan galeri walk: kunjungi poster kelompok lain, baca, dan tuliskan satu komentar positif atau pertanyaan pada sticky note.
4. Kembali ke tempat duduk dan jawab pertanyaan refleksi di bawah.

Pertanyaan:

1. Setelah melihat poster kelompok lain, tuliskan satu temuan menarik atau ide baru yang kamu dapatkan!

2. Beri contoh bagaimana bioteknologi konvensional seperti fermentasi ini dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari di sekitarmu!

Tulis jawaban di buku catatan atau di kertas kecil (tempel di poster sendiri sebagai renungan).

REFLEKSI

1. Setelah melakukan praktik fermentasi, bagaimana pendapatmu tentang peran mikroorganisme dalam kehidupan? Apakah kamu merasa lebih menghargai makanan tradisional hasil fermentasi?

2. Jika kamu akan mengulangi percobaan ini, apa yang akan kamu lakukan berbeda agar hasilnya lebih optimal?

3. Keterampilan apa yang paling kamu kembangkan selama kegiatan ini (misal: kerja sama, ketelitian, berpikir kritis, kreativitas)? Jelaskan secara singkat.